冬天炸雞能放到第二天吃嗎

　　冬天炸雞能放到第二天吃，儲存的好的話是可以吃的，但是口感會比剛做好的差一點。正常的油炸食品保質期有三到五天。現做的油炸食品放一天沒關係，不過放冰箱，或者放在陰涼處。

　　過了保質期不代表不能吃，只是過了食品的新鮮期，還是可以吃的。只是沒買的時候那麼好吃了，原味雞的最佳賞味期只有90分鐘。油炸食品是一種傳統的方便食品,它是利用油脂作為熱交換介質，使被炸食品中的澱粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品變熱或成為半調理食品。

　　1、炸雞，是用包括鹽在內的的調料醃製入味的，然後滾上澱粉炸熟，就是說，雞不僅含有鹽分，還一層油炸澱粉形成的“外殼”，能起一定的密封作用，相對其他加工方法，是不容易變質。

　　2、儲存炸雞的方法：可以將炸雞放到一個乾淨的保鮮袋當中，再放入冰箱儲存。不能直接放到一個容器裡面之後敞開暴露在冰箱的環境之下，不然會增加很多的細菌，並且放到冰箱的炸雞，第二天不能直接食用，是需要加熱的。

　　隔夜炸雞的危險性：

　　1、肉中天然含有的硝酸鹽非常少，通常肉的安全性問題更多地來自於細菌生長。跟蔬菜不一樣的是，生肉也很合適細菌的生長，而且生肉本身攜帶的細菌可能更多。即便是在冰箱的保鮮溫度下(通常4 C左右)，生肉也放不了幾天就會長出大量細菌。如果把肉煮熟，殺死了本來攜帶的菌種，就會要好些。

　　2、不過，儲存後的生肉在作熟的時候會經太高溫長時間的加熱，長出的細菌會被殺死。而熟肉的加熱通常要溫和很多(熱菜嘛，顧名思義弄熱了就行)，已產生了細菌不會被殺死，反而會更危險些。

　　1、牛油果切開後不建議過夜。 牛油果營養豐富，含有多種維生素、氨基酸、礦物質，還含有大量的脂肪酸，是營養價值很高的水果，切開後不僅容易受細菌、灰塵的汙染，還容易被氧化變黑，從而引起變質、破壞口感等，因此不建議將切開的牛油果過夜。

　　2、牛油果沒有熟是可以吃的，只是果肉較硬，並且帶有生腥氣及苦澀味，雖然口感較差，但是可以和蜂蜜、牛奶等食物搭配食用，建議做成奶昔或者烤熟後再吃。