冬天生玉米如何存放才新鮮

　　1、整顆玉米的儲存：將玉米剝去外層的厚皮，留3層內皮，保留玉米鬚，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，不要清洗，直接放入冰箱的冷凍室裡儲存，能儲存很長時間，保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米。要吃玉米的時候，將冷凍的玉米從冰箱裡拿出來，用清水沖洗乾淨，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。

　　2、玉米粒的儲存：先將生玉米粒剝下來，分成小袋裝進去，放入保鮮袋或者塑膠盒中，放入冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法即可。

　　1、用冰箱儲存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

　　2、選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住。因為可能沒備有增氧裝置，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。

　　1、把魚放在88℃的熱水中浸泡2秒鐘，等魚的表面變白之後，再貯藏在冰上。魚的貯藏的時間可以比原來延長約兩倍。

　　2、將魚腹剖開摘去內臟，然後在冷鹽開水中浸泡半天，之後晾乾，在魚鱗、腹內塗抹一層食用植物油，可以儲存兩三天。

　　3、 用水將稻稈或軟草浸溼，把活魚放入浸溼的草中間，魚比較多時可以鋪一層草然後擺一層魚，魚可以活8至10小時。