1、地點：由於植物的耐寒性相對較差，因此需要注意緯度較高或海拔較高的種植。植物應該在室內移動過冬。
2、照明：植物通常是光線充足的，但有一點需要注意的是它不能忍受太多的陽光。在冬季，由於太陽本身不太強，而且溫度很低，太陽是促進植物安全越冬的關鍵因素。因此，除了把它放在室內外，還要注意陽光充足的地方。
3、水量：每個人都知道冬季植物沒有太多的水需求。這種植物很相似。它不需要倒太多水，但它不能使鍋太乾，倒一點，以避免乾燥凍結。
4、通風：在冬季，過度通風當然是不現實的，但如果沒有通風則不可行，因此保持半通風狀態是合適的。
1、洋蔥屬於一種耐寒性比較強而且耐運輸還有貯藏的一種蔬菜，而且它的生長期還比較長，在生產上一般是採用育苗進行移栽的方法來進行種植。
2、洋蔥的播種期是要根據當地的溫度還有光照和選用的品種的屬性來決定的，洋蔥對於溫度還有光照都是比較敏感的，秋天播種的時間的選擇是十分重要的，既要有培育而且還要有一定粗壯程度的健壯蔥苗，還又要防止苗在冬季之前生長的發育過於大。
3、苗床的準備：應該要選擇地勢比較高而且排灌比較方便和土壤肥沃的，並且要近幾年以來比較種過蔥蒜類的作物，中性壤土是最為合適的。苗床的地基肥施量不能過於多，防止洋蔥苗生長過於旺盛。
1、注意水分管理
平菇子實體含有90％以上的水分，水分管理是出菇期的關鍵措施之一。出菇的場地要經常噴水，地棚排水溝內經常有水。出菇期始終使棚內空氣相對溼度保持在85％～90％，但必須注意不能直接往子實體原基和菇蕾上噴水，否則易引起爛菇。幼菇期可用噴霧器適當噴水。只要出菇棚內相對溼度保持好，菌袋就不會大量失水。而使之正常出菇，但如果在出1～2潮菇後，菌塊內水分低於60％時，可用補水器向袋內補水。
2、加強通風換氣
保持出菇場地空氣新鮮，低溼季節，中午噴水後進行通風換氣，氣溫高時通風換氣多在早、晚進行。通風換氣要與保溼同時考慮。如與保溼發生矛盾時，必須以保溼為主，但溼度大時一定要注意通風換氣。尤其在高溫時一定要注意做好通風換氣，一旦高溫、高溼不通氣，往往可以在一個晚上發生大量綠黴菌汙染。但通風換氣必須緩慢進行，避免讓風直接吹到菌體上，以免菇體失水過多，邊緣捲曲而外翻。
3、拉大溫差，刺激出菇
平菇屬變溫結實菇。在適宜溫度範圍內，溫差變動，能夠促進子實體分化。低溫平菇子實體的形成和生長，必須在15℃～20℃範圍內才能正常進行，溫度過低，雖能出菇，但多產生畸形菇；溫度過高，則不能出菇。當溫度高於20℃以上，應加強通風和噴水等措施，以進行降溫，利用早晚氣溫低的規律加強通風換氣，以加大溫差。刺激其出菇。
4、增加光照
平菇菌絲體生長一般不需要光照。但形成子實體時，卻需要足夠的散射光。光照是平菇生長過程中不可缺少的因素。散射光可誘導原基形成的分化，有利於子實體正常發育，促使早熟多出菇。在黑暗的條件下，平菇原基很難形成。在光照不足時，原基數減少，柄細長，菌蓋小，色淺，畸形菇多。因此，菇棚、菇房必須要有一定的散射光，但不能有直射陽光，以免把菇體曬死。利用地下室栽培平菇時，應每隔6～8米安裝一個40瓦燈泡，給予人工照明。
5、補充營養
平菇在出兩茬菇後，培養料內營養已感不足，為促使多出菇，可結合噴水給予補充營養，一般可用0、1％尿素+0、3％糖水。
6、採收與加工
在適宜的條件下，平菇從原基長成子實體需7～10天的時間。當平菇菌蓋邊緣內卷，尚未大量彈射孢子時及時採收。採收後可直接上市鮮銷，亦可按要求進行鹽漬加工。採菇後應清除菌塊上的菇腳和老菌絲，保持料面溼潤，繼續按菌絲培養期的要求進行管理，一週左右又可出現二期菇蕾，再按出菇期的要求管理，只要管理得當，一次栽培可採收4～6潮菇，生物率150％以上。