冬季嚴寒而漫長的黑龍江省呼瑪縣

　　中華大地幅員遼闊，各地自然氣候不盡相同。歷來在我國有“四大火爐”的說法，意指天氣最炎熱的四個城市；而有最熱的地方，自然相應的也就有最冷的所在，那麼就讓城市文化為你介紹，冬季嚴寒而漫長的黑龍江省呼瑪縣。

　　中國最冷的地方第四名是呼瑪縣。位於大興安嶺東麓的呼瑪縣，是黑龍江省大興安嶺地區的代管縣。呼瑪的年平均氣溫-2℃。一月平均氣溫-27.7℃，而一月平均最高氣溫也只有-20.2℃，更曾測得極端最低氣溫-50.2℃。

　　呼瑪縣屬寒溫帶大陸性季風氣候，夏季炎熱多雨且短暫，冬季則嚴寒而漫長，積雪覆蓋期長達150余天，無霜期80至110天，結冰區期每年7個月左右。呼瑪的年平均日照時數2529小時。年≥10℃的活動積溫為1998.0℃。

　　春季，呼瑪縣的日照時間長降水量少，溫度低，風天多；夏季日照時間長降水量多，溫度高，雨天多；秋季日照時間短降水量較多，溫度漸低；冬季日照時間短降水量少，溫度低，晴天多。

　　呼瑪縣是大興安嶺地區唯一以農為主的行政縣，著名特產有木耳、蘑菇、猴頭、藍莓等。同時，呼瑪縣對俄邊境線長達371公里，佔到大興安嶺地區對俄邊境總長的近二分之一，也是黑龍江省對俄邊境線最長的縣份。

　　冬季嚴寒，夏季溫和是溫帶大陸性氣候。溫帶大陸性氣候主要分佈在南、北緯40°～60°的亞歐大陸和北美大陸內陸地區和南美東南部。由於遠離海洋，或者地形阻擋，溼潤氣團難以到達，因而乾燥少雨，氣候呈極端大陸性，氣溫年、月較差為各氣候型別之最。溫帶森林氣候除外，能受到海洋風影響，降水較其它型別偏多，氣溫較差較小。

　　1、熘肥腸：是以豬熟肥腸為主料，配以水發玉蘭片、水燙油菜、水燙胡蘿蔔、水發冬菇、蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

　　2、鱈魚燉豆腐：鱈魚是漠河特產的珍貴冷水魚之一，肉多刺少，吃起來清口不膩，而且含有豐富的營養。此外豆腐也是一道養生之菜，二者搭配起來味道鮮美、營養豐富。

　　3、粘豆包：可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圓餅用油煎吃，品其香酥脆；小孩子們冬季裡還願啃凍豆包，練其牙齒，吃著玩。再複雜一點，可滾上炒熟的黃豆麵吃，又增添了一種糊香豆味，叫做驢打滾兒。

　　4、猴頭菇：因外形酷似猴頭而得名，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有山珍猴頭、海味魚翅之稱。

　　5、五香醬牛肉：是以牛肉為主料的膳食。具有色醬褐，軟爛適度，清鮮可口，五香味厚的特點。