冬季草莓需要放冰箱嗎

　　冬季草莓可以放入冰箱儲存，也可以常溫儲存。

　　1、冰箱儲存：準備一個乾淨乾燥的容器，在容器底部鋪墊一張紙巾，紙巾可以吸收草莓多餘的水分。再將草莓有序的放進容器中，注意避免放入過多草莓，空間過於擁擠不利於儲存。鋪好以後蓋上容器蓋子密封，放進冰箱冷藏室。

　　2、常溫儲存：草莓不清洗直接放在陰涼通風處儲存即可。

　　草莓營養：

　　草莓營養價值豐富，被譽為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

　　需要。草莓買回家後應儘快吃完，剩餘的未洗的草莓可以放入冰箱冷藏儲存，儲存時注意防止擠壓而造成損傷。草莓不易儲藏，特別是洗過的草莓，存放不要超過1天，如果草莓發白，口感可能就已經變了，最好不要吃，建議草莓一次不要買太多。

　　草莓怎麼清洗儲存：1、把買來的草莓，放到清水中浸泡一小時，去除殘留農藥。也可以用淘米水或者淡鹽水浸泡，逐個進行清洗，注意不要破壞草莓表皮，保持完整。

　　2、把草莓洗乾淨以後，瀝去餘水。草莓要保持表面乾燥，不然很容易出現腐爛現象。最好放在通風陰涼處，晾乾表面水分。這樣可以提高草莓的存放時間。

　　3、晾好的草莓裝進乾淨的盤中，用保鮮膜纏好。避免與空氣接觸，不可在陽光下直曬。在包裝過程中，注意輕拿輕放。纏繞保鮮膜要注意力度適中，不可以對草莓產生擠壓。

　　4、依次將草莓放入冰箱保鮮層，最好單層置放，不可疊壓。草莓表皮比較細嫩，稍有不慎就容易破壞表皮，降低儲存時間。同時注意不要與冰箱裡其他物品產生磕碰、擠壓。

　　冬天草莓不是必須要放冰箱。

　　1、放在通風的地方。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能儲存1--2天。

　　2、放在冰箱裡。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裡儲存，要把草莓裝入大塑膠袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。

　　3、使用保鮮膜。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

　　4、放在密閉的容器裡。貯存草莓之前，要把草莓擦拭乾淨，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快，儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。