冬季補腎吃什麼好+推薦6種美食

　　眾所周知腎臟是人體中十分重要的一個器官，它主要是維護機體內環境穩定，保證正常的新陳代謝。冬季是一個滋補的好季節，那麼冬季補腎吃什麼比較的好呢。本期的食療養生，為你解析。

　　1、韭菜

　　韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物。《本草綱目》雲：“韭菜粥，溫中暖下”。可補益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下，主治腰膝虛冷。”

　　2、山藥

　　山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮製”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。

　　3、冬瓜

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用；民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　4、栗子

　　栗子素有“乾果之王”的美譽，冬季走在寒冷的街頭買一包香甜的炒栗子，就能夠溫暖一整個冬天。中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“腎之果”的美名。

　　5、檸檬

　　常喝檸檬汁水可預防腎結石。檸檬酸鹽不但能繫結尿液中的鈣，防止鈣沉積形成結石，還能防止更多結石的形成。檸檬酸鹽可以有不同方式獲取，但在檸檬中含量格外豐富。對藥物不耐受的患者來說，飲用檸檬汁最好。

　　6、鱸魚

　　北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。”足見鱸魚的補益作用有多廣泛。從現代營養學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　在冬季不僅是女性，對於有些身體素質差的男性來說同樣需要好好的滋補。現如今的很多男人工作上的壓力大加上不規律的作息習慣，導致身體十分的虛弱。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、驢肉

　　俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉口感細膩，是一種高蛋白質、低脂肪的肉類。中醫認為，驢肉具有補益氣血、滋補肝腎的功效。

　　2、海參

　　滋陰壯陽，富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。

　　3、黑木耳

　　我國醫學歷來認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補腎補虛，鎮靜止痛等功效，黑木耳也是中醫用來治療腰腿疼痛，腎虛氣虛，痔瘡出血和產後虛弱等病症常用的配方藥物。

　　4、蝦

　　通乳排毒，富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。

　　5、黑米

　　在五臟與五行的關係中，黑色對應的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的好食材。

　　6、黑芝麻

　　黑芝麻富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。黑芝麻用途最為廣泛的就是用於補腎，主要是因為黑芝麻中的維生素E的含量很高可以強筋健骨，補充人體的腎氣。

　　冬季是一個需要進補的季節，而冬季補不是盲目的去進補，要選擇適宜的進補，才能補到位，那麼冬季補腎吃什麼好呢？有哪些功效作用呢？接下來就跟隨本期的冬季飲食一起來看看吧！

　　冬季補腎吃什麼好（以下內容整理自網路，僅供參考，身體如有不適，請及時就醫）

　　杜仲腰花

　　準備十二克的杜仲和半斤腰花。把杜仲和水一起放到鍋裡面去煎然後把汁過濾出來用，把黃酒、豆粉、鹽再加上過濾出來的汁還有腰花放到一起並且攪拌均勻，接著配上姜、蔥、花椒、糖就可以下鍋了。倒油到鍋裡面去加熱然後爆炒之前弄好的食材就可以直接吃了。單單是杜仲就有補腎的功效，而且也可以補肝，吃了對筋骨也是有好處的。而腰花有補腎固精的功效，這兩樣東西放到一起弄成一個菜補腎的效果就更好了。

　　核桃羊肉粥

　　材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對、大米100克，以及蔥、姜、鹽等調味品適量。

　　做法：先將羊肉洗淨，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟後，加入適量蔥、姜、鹽等調味品後即可食用。

　　功效：核桃對人體有益，可強健大腦；羊肉被稱為冬令補品，李時珍在《本草綱目》中就說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。

　　益腎雀肉湯

　　材料：麻雀3只，菟絲子、枸杞子各9g，姜、蔥、鹽、黃酒各適量。

　　做法：將麻雀去毛及內臟、洗淨，菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中，然後放入鍋中，加水適量，先用旺火煮沸後，移至小火煮半小時，去藥，加姜、蔥、鹽、黃酒，繼續煮片刻，最後加味精、調料而成。

　　功效：本方具有溫補腎陽的作用，適用於腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等症。

　　栗子粥

　　板栗50g，粳米100g，煮粥食之。可做主食，板栗既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝痠軟無力、步履蹣跚等症狀者服食，對老人腎虛大有裨益。另外，板栗生食難消化，熟食又易滯氣，故一次不宜吃太多，反之易傷脾胃，吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點嚥下去，才能起效。