1、枸杞：養肝明目，補血安神、生津止渴、補腎益精之功效，在空氣乾冷的冬季，眼睛容易乾澀、流淚，常吃枸杞還可緩解眼部症狀。
2、當歸：活血驅寒，潤腸通便、調經止痛之作用。對於體質虛寒、容易長凍瘡的人有良好效果。
3、白蘿蔔：去火化痰冬天吃白蘿蔔的好處很多，白蘿蔔對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢等有療效。
4、紅棗：補中益氣，冬季手腳冰涼的女性都非常適合。
1、枸杞：養肝明目，補血安神、生津止渴、補腎益精之功效，在空氣乾冷的冬季，眼睛容易乾澀、流淚，常吃枸杞還可緩解眼部症狀。
2、當歸：活血驅寒，潤腸通便、調經止痛之作用。對於體質虛寒、容易長凍瘡的人有良好效果。
3、白蘿蔔：去火化痰冬天吃白蘿蔔的好處很多，白蘿蔔對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢等有療效。
4、紅棗：補中益氣，冬季手腳冰涼的女性都非常適合。
在人們還在享受秋日溫情的暖陽時，時間已飛快地來到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，在民間有立冬補冬之習俗。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，說是隻有這樣到了寒冷的冬天，才能抵禦嚴寒的侵襲。那麼在實際生活中，立冬日我們到底該注意些什麼？怎樣調養是我們今天的主要話題。
● “三九補一冬 來年無病痛”
按我國傳統民間習慣，“立冬”代表著冬季的開始。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配,補充人體維生素需要。
俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
●立冬補冬 不可盲目“進補”
飲食調養要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。這裡須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。
冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體有虛實寒熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。
黑木耳。黑木耳其含較多的微量元素、維生素，有補氣、益智、生血功效。
大豆。大豆營養成分比較齊全，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
香菇。香菇含有多種維生素和礦物質、膽鹼、腺嘌呤，有抑制體內合成膽固醇，防止血脂升高的功效。
黑豆。黑豆的蛋白質含量高，有潤腸補血的功能。
牛奶。牛奶，它是人體營養素的最好來源之一。
黃豆芽。黃豆芽，富含維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，是最理想的高營養蔬菜。
魚類。鱸魚等魚類含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2等。
狗肉。狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，脂肪很少，有補氣溫腎、助陽散寒之功效。