冬棗修剪技巧

　　1、修剪時期：棗樹的修剪時期和其他落葉果樹一樣，一般分為休眠期(又稱冬剪)與生長期(也稱夏剪)修剪。棗樹休眠期長(160天以上)，愈傷能力差，冬季乾燥寒冷地區，冬剪過早，傷口易風乾，影響剪口芽萌發，因而冬剪不宜過早，一般在2~3月到發芽前進行為宜，剪口在芽上1釐米處為好。棗頭萌發自4月中旬開始~8月枝葉停止生長前，不斷有新棗頭髮生，萌發高峰一般在5~7月間，在此期間應每月進行一次夏剪。若能及時適當抹芽、疏枝、摘心、調節棗頭生長勢及密度。可以減少樹體養分的消耗，適時調整各個部分生長勢力的均衡，保持適當的枝葉密度，有利於通風、透光和生長髮育，還可減輕冬剪量並較單行冬剪效果好。幼樹應以夏剪為主，冬剪為輔，促使早成形、早結果。

　　2.修剪方法：(1)疏枝將樹冠內不能利用的徒長枝、下垂枝、過密的交又枝及乾枯枝和病蟲害危害的枝從基部除掉的修剪手法。疏枝能起到使樹體養分集中，通風透光，平衡樹勢的作用。

　　(2)短截校長的枝條在所需處剪短。作用是增強下部養分，刺激主芽萌發，促其抽生新枝，保證樹體健壯和結果正常。

　　(3)回縮即對多年生延長枝和結果枝系的縮剪。也可以抬高枝頭角度，增強生長勢，利於枝組的復壯和老樹更新。

　　(4)刻仿即在主芽上方1釐米處刻傷，深達木質部，促其主芽萌發新枝。此法對幼樹迅速擴冠，及早成形有較顯著的作用。

　　(5)摘心在生長季節將新生棗頭頂芽或二次枝和棗吊先端摘掉，控制其加長生長，對培養結果枝組和提高坐果率作用顯著。

　　1、冬棗樹修剪的時候要及時短截，將棗頭的延長枝剪掉就行，這樣能刺激主芽萌發，從而能形成新的棗頭，會促進橫向枝發展。

　　2、若是有多年生的細弱枝，下垂枝，過長枝，要及時回縮處理。還要將重疊枝，過密枝，交叉枝從基部剪掉，減少養分消耗，也能促使更好的通風透光，讓養分更集中，能使樹勢更加強壯。

　　冬棗的口感是甜甜的，咬下去是脆脆的，而且冬棗的營養價值比較高，對於人體有很大益處。大家瞭解冬棗的營養成分有哪些嗎？

　　 冬棗的營養成分

　　蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總糖27.3%，含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量為0.87%，維生素B1含量為0.1%，維生素B2含量為2.2%，維生素C含量尤其豐富，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。此外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。

　　 冬棗會不會上火

　　吃冬棗是不會上火的。 冬棗是平性水果，雖然帶有甜味，但是其甜味主要是由果糖提供的，而且含量也不是很高，相比較紅棗的糖分反而更高，因此，吃冬棗是不會上火的。

　　 冬棗怎麼儲存新鮮

　　放冰箱冷藏。 一般來說，家庭儲存冬棗的話一般會將其放在冰箱中，冰箱的冷藏環境可以抑制細菌及微生物的滋生，延長冬棗的儲存時間。 只不過在將冬棗放入冰箱之前，要將表面有碰傷，或者長了黑斑的挑選出來，這樣可以避免在儲存期間壞棗的黴菌汙染到其他好的冬棗。

　　 冬棗怎麼清洗

　　1、在清洗之前要挑選出表皮破損、不完整的冬棗。

　　2、將冬棗放入容器內用清水或者淘米水浸泡10-20分鐘，除去表面的農藥殘留。

　　3、浸泡過後可以將冬棗撈出，用清水沖洗幾遍。

　　4、洗過之後的冬棗一般就可直接食用了，對於腸胃不好的人也可以用電飯煲蒸20分鐘左右以後再食用，這樣冬棗的甜味也更大。