冬棗裂開了能吃嗎

　　1、冬棗裂開是由於果實接近成熟期時，含糖量增高，滲透能力降低，吸水能力變強，果實吸收大量水分之後壓力增高而導致，裂開的冬棗不建議食用，冬棗糖分含量過高，在裂口部位容易吸引害蟲在此產卵，還容易感染細菌和灰塵，造成汙染，人體食用後可能引起腸胃不適。

　　2、冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等。

　　能吃。冬棗變紅是因為在存放過程中出現了成熟的現象，無毒無害，可以放心食用。一般北方往南方運輸的冬棗都是略微發綠的，在運輸的過程當中才慢慢變紅。

　　冬棗亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、廟上冬棗、沾化冬棗。是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山西、河北、山東等地。冬棗一般在陽曆10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名冬棗。冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克。

　　花螺是常吃的一種螺肉，因為外殼有很美麗的花紋，所以稱為花螺。花螺最經典的兩個吃法就是白灼和鹽水煮，原汁原味，非常好吃。不過花螺這類貝類食物，因為生活環境的原因，肯定是會有沙子的。我們可以透過泡鹽水來讓花螺吐沙。

　　花螺可以用鹽水泡多久

　　將花螺用鹽水浸泡2小時即可，這樣細菌和泥沙會被浸出，然後用清水沖洗，沖洗後用熱水煮沸。 一定要煮久一點，不然裡面的汙垢還是會殘留的，另外用鉗子把尾巴夾下來洗乾淨。注意鹽水濃度不要太高，以免花螺被泡死。

　　鹽水花螺要煮多久

　　一般來說，中等大小的花螺可以煮5到6分鐘，最好不要超過10分鐘；較大的花螺需要煮更長時間，一般至少要15分鐘，這樣才能殺死花螺內部的細菌和寄生蟲。 如果無法判斷花螺的大小，一般建議先加水將花螺煮沸後再放入高火，然後將花螺保持在大火上，直到看到花螺肉從殼中凸出，就說明煮熟了。

　　花螺死了能吃嗎

　　不建議在花螺死後食用。 死花螺中的細菌和病毒會大量繁殖，生物毒素也會滋生。花螺死得越久，體內的毒素就越多，積累到一定程度，我們吃了就會 引起中毒，所以死花螺顯然不能吃。