冬至一般吃什麼食物

　　冬至是中國民俗傳統中的一個重要節氣，素有“冬至大如年”的說法。吃湯圓，是我國冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。

　　閩南人在冬至這天不僅要祭天祭祖，而且還要食用薑母鴨等溫性食物進補。佛山冬至日有蒸“鬆糕”的傳統，用米粉發酵蒸熟後的鬆糕有很多的細孔，寓意高升大發。大多數廣東人在冬至這天會“加菜”，燒臘就成了餐桌上必不可少的傳統食品。在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　在冬至這天，南方有吃燒臘、姜飯、年糕、羊肉湯、赤豆糯米飯以及吃湯圓等習俗。南方還有一些地方有著吃冬至團的習俗，有著團團圓圓的寓意。而北方吃餃子的習俗也逐漸流傳到了南方。

　　一般來說，在中國二十四節氣的習俗中，除了祭祀祖先之外，最多的還是節日食俗。而冬至這天，基本上南方的習俗比較多。在南方地區的冬至這天，廣東人有著吃燒臘與姜飯，並且釀製、品嚐冬至酒的習俗，還會有吃冬至肉和冬至丸的習俗。而在杭州地區則有吃年糕的習俗。在冬至吃年糕是從明清時期流傳下來的習俗，寓意著“年年長高”，有著很吉利的含義。

　　1、要吃餃子：在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法，為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

　　2、東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。