冬至吃餃子的寓意簡潔+立冬吃餃子的代表怎麼美好寓意

　　冬至吃餃子的寓意簡潔 立冬吃餃子的代表怎麼美好寓意

　　據說，每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”據考證，這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

　　東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。

　　不同餃子陷不同寓意：

　　1、芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃。勤：即勤奮、勤勞;經常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。

　　2、韭菜餡—即久財之意故為久財餃。久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

　　3、香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃。鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

　　24節氣中哪些節氣需要吃餃子

　　小暑節氣。其他兩個節氣都和冬季有關，冬季寒冷吃餃子禦寒可以理解，但是小暑這麼熱一個節氣，為什麼會有吃餃子之俗呢?這我們就要談及另一個概念——三伏天了。三伏天是一年中最熱的時期，分為"頭伏""二伏""三伏"三個階段，其中"二伏"為一年炎熱的巔峰時段。關於三伏天的飲食，民間有"頭伏餃子二伏面"的說法，而正好小暑節氣處在頭伏時期，便有了吃餃子的習俗。頭伏之所以吃餃子是因為夏季炎熱身體耗能大，而熱天食慾不佳，很容易消瘦，於是人們吃餃子來促進食慾，久而久之，便形成了一種習俗。

　　立冬節氣吃餃子。立冬節氣吃餃子和小暑不同，主要是因為立冬是季節交替的節氣，即為"交子之時"，而"餃子"和"交子"讀音相似，便以吃餃子來迎冬。另外，立冬之時我國北方大部地區冷空氣頻繁，天氣寒冷，吃餃子有禦寒之效。

　　冬至節氣。冬至吃餃子多數人都知道，但這天為什麼要吃餃子呢?關於冬至吃餃子的來源，和古代張仲景治耳朵的故事有關。據說，醫聖張仲景在長沙當官的時候，一年冬季人們耳朵被凍爛到掉了，於是張仲景馬上讓人熬製麵皮製成的類似耳朵的食物給人們吃下，耳朵便得到了醫治。當時人們把該食物叫做"嬌耳"。後來人們為了紀念張仲景便在冬至這天包制類似的食物食用，這個食物便是餃子。

　　孕婦可以吃餃子嗎？

　　孕婦是可以吃餃子的。餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃子皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，其營養價值與其麵皮、餡料和熟制方式密切相關。餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。大多數餃子包含了穀物、蔬菜、肉類等多種原料，基本能夠達到營養平衡。孕婦吃餃子能夠達到營養均衡的目的。

　　孕婦吃餃子需注意：餃子雖然好吃且營養，但孕婦吃餃子不宜過量食用，而且要選擇孕婦能吃的餃子餡。過量食用容易消化不適，引起腹脹、胃不舒服等症狀。孕期飲食關鍵在於不要偏食，不過量，飲食儘可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。

　　立冬吃餃子寓意著人們對冬天的美好期盼，由於餃子的外形和耳朵很像，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍了，還有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。

　　除此之外，立冬吃餃子也是為了紀念醫聖張仲景，相傳餃子為張仲景首創。他流浪多年回到故鄉，正值南陽的深冬傷寒流行，便將羊肉和驅寒藥材放在一起煮，剁成餡料後用麵皮包起來，做成“祛寒嬌耳湯”分給鄉親們食用。後來，為了紀念張仲景，人們便會在立冬和冬至這兩個冬季的重要節氣來臨時吃餃子。

　　立冬吃餃子的由來立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在北方地區，就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。

　　在古代的中醫學上的解釋：這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。既然要養精蓄銳，必須要進行食補來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡單易得的餃子作為食補材料。

　　據傳說，餃子這一事物，有來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交。民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。於是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。

　　另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統。在日常飲食上，人體需要“進補”，增加對各類營養的攝入。而餃子在製作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。

　　立冬吃餃子的好處從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯並芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至於因過氧化或水解而損失。

　　從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在麵皮中，可以做到穀類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富並酸鹼平衡，膳食寶塔形結構。

　　從營養角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中澱粉類多糖充分裂解，利於人體吸收。

　　合於中國人的腸胃於飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和於術數”的養生之道。

　　立冬節氣吃什麼水果好?

　　1、立冬吃蘋果好

　　蘋果熟吃可止瀉,生吃可治便秘,飯後吃能助消化。研究人員還發現,—天吃一個蘋果,對肺大有好處,可以減輕汙染物引起的肺功能惡化。

　　2、立冬吃柿子好

　　柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。

　　3、立冬吃梨好

　　梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效,常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。梨子所含糖類有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促進食慾的作用,可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。所含有的多種維生素及鉀、鈣元素,有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用,對高血壓、心臟病同時伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴者,有一定的治療效果。

　　4、立冬吃冬棗好

　　冬棗是VC含量非常驚人的食品,每100克果肉當中,維生素C含量可以高達380～600毫克,是蘋果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就連同樣是維生素C含量較高的山楂也要甘拜下風。

　　5、立冬吃柚子好

　　中醫認為柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容,是醫學界公認的最具食療效益的水果。

　　立冬吃什麼傳統食物?

　　蘿蔔老鴨煲

　　非常正統的冬季滋補湯,一般說來,蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人參,老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲,會更加開胃。

　　餃子

　　北方人最愛的食物之一,也是立冬傳統美食top3,餃子可以發揮無限的想象力,做出各種餡兒,沾著醬汁食用,滿滿都是幸福滋味。

　　赤豆糯米飯

　　在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

　　狗肉

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。

　　立冬節氣的詩句

　　立冬

　　【唐】李白

　　凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。

　　醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。

　　詠廿四氣詩·立冬十月節

　　【唐】元稹

　　霜降向人寒，輕冰淥水漫。

　　蟾將纖影出，雁帶幾行殘。

　　田種收藏了，衣裘製造看。

　　野雞投水日，化蜃不將難。

　　立冬

　　【宋】紫金霜

　　落水荷塘滿眼枯，西風漸作北風呼。

　　黃楊倔強尤一色，白樺優柔以半疏。

　　門盡冷霜能醒骨，窗臨殘照好讀書。

　　擬約三九吟梅雪，還借自家小火爐。

　　立冬聞雷

　　【宋】蘇轍

　　陽淫不收斂，半歲苦常燠。

　　禾黍飼蝗螟，粳稻委平陸。

　　民飢強扶耒，秋晚麥當宿。

　　閔然候一雨，霜落水泉縮。

　　薈蔚山朝隮，滂沱雨翻瀆。

　　經旬勢益暴，方冬歲愈蹙。

　　半夜發春雷，中天轉車轂。

　　老夫睡不寐，稚子起驚哭。

　　平明視中庭，松菊半摧禿。

　　潛發枯草萌，亂起蟄蟲伏。

　　薪槱不出市，晨炊午未熟。

　　首種不入土，春餉難滿腹。

　　書生信古語，洪範有遺牘。

　　時無中壘君，此意誰當告。