冬至為什麼吃湯圓+冬至哪些地方吃湯圓

　　冬至為什麼吃湯圓

　　冬至吃湯圓有兩種說法，第一種為了慶祝團圓，第二種吃了湯圓添歲，也就是大了一歲。

　　在唐宋時就有了吃湯圓的習俗，當初冬至這一天要舉行大型的祭祀活動，這一天婦女們早早的就起來準備好祭祀的飯菜，然後再包上一鍋湯圓，等到祭祀的人們回來了，然後一家人就圍坐在一起吃熱騰騰的湯圓，這樣也表示團團圓圓的意思。現在人也把湯圓當成團圓的象徵，尤其是南方的人們比較喜歡吃甜食，所以在冬至這一天會煮上一鍋湯圓。

　　到了明清時期吃湯圓已經成了一種約定俗成的習俗了。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。根據史料記載冬至這一天吃湯圓也是“添歲”的意思，做好湯圓以後大家圍坐在一起吃，吃完以後就長了一歲，因為在古代他們認為冬至就是年尾，也就是過年了你又大了一歲。

　　因為地域的差異，所以在現在人的印象中北方人喜歡吃餃子，南方人喜歡吃湯圓。但其實都一樣，經過文化的發展與融合湯圓跟餃子無論北方還是南方都有。

　　冬至哪些地方吃湯圓

　　冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。

　　浙江

　　冬至吃擂圓（本地讀音是這樣，“擂”是滾的意思，指把糯米麵揉團放於由黃豆炒熟磨粉拌上紅糖所制的豆黃粉中滾拌的過程）、甜圓（同湯圓）、冬至圓（鹹餡，一般為豬肉、豆腐乾、冬筍、香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔等細丁，可蒸可煮）。

　　廣東

　　廣東人在冬至這一天都會吃湯圓，因為冬至吃湯圓是中國傳統習俗之一，而且在廣東省特別流行。，在廣東省的廣州市，更有一個獨特的習俗，那就是在冬至這一天的中午，會讓家人團聚在一起，親手來做湯圓兒，做好以後一起吃，取其團圓之意。

　　潮汕

　　潮汕人吃甜丸的食俗與臺灣人吃湯圓很相似，並且還包含著一個有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後，要拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。這一天家人如不慎碰上它，便是好兆頭。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會交上好運。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。

　　閩南冬至“搓丸”，長一歲

　　說到冬至，他還有一個可愛的別稱，“ 湯圓節 ”。

　　但閩南的傳統湯圓，並不是又大又圓的還帶餡的，而是靠搓出來的一粒粒小湯圓，又稱“冬節丸”。

　　冬節丸，其實就是糯米做成的丸子。傳統的做法是將糯米送到豆腐作坊去磨成漿，再拎回家瀝乾水分，便成了粘稠的糯米粉，人們把它搓成丸子的形狀下鍋煮熟，撈出後撒上些花生粉末，一碗熱騰騰的湯圓就大功告成啦！

　　在閩南吃湯圓的節日，一年共兩次，一次元宵吃“上元丸”（年初的“頭丸”），還有一次便是冬至食“冬節丸”（年末的“尾丸”），寓意著頭尾都圓滿，一年到頭順順利利，團圓美滿！同時，閩南地區冬至時吃湯圓也和其他地方一樣，有“年長一歲”的寓意在裡面。

　　梭子蟹是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，味道鮮美，深受人們喜歡。有些人買的梭子蟹下面會有一堆籽，這個是比較少見的，外面的籽是可以吃的，但是會比較髒，很難清洗乾淨，會有很多的細菌和微生物，所以一般不建議吃。

　　梭子蟹後面有一大堆籽能吃嗎

　　不建議吃。

　　梭子蟹的籽可以吃，但如果你出去，可能是梭子蟹受精卵包。這部分味道不太好，因此不建議食用。

　　梭子蟹的蟹籽，俗稱蟹卵，是螃蟹的性腺。一般來說，它只出現在成熟的雌性螃蟹中。如果你遇到了梭子蟹的全蟹卵，你可以吃，但不建議吃太多。

　　一般來說，蟹子營養豐富，食用價值高。然而，如果螃蟹籽已經在外面，它們會隨著螃蟹的活動直接接觸水中的沉積物、藻類、細菌微生物、寄生蟲和其他物質，導致自身汙染。如果食用，可能會對人體健康造成危害，造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適，因此，不建議在室外食用梭子蟹籽。

　　梭子蟹怎麼處理

　　1.需要刷洗

　　梭子蟹確實需要治療，尤其是清潔工作。梭子蟹購買後需要清洗，清洗要更加小心，因為梭子蟹殼中會有一些沉澱物和一些有害物質。如果清潔不到位，將不衛生，因此我們必須對其進行清潔。我們可以選擇來回刷，如果你使用刷子，你可以刷得非常乾淨。

　　2.用白酒泡

　　除了用刷子刷洗，還可以選擇將其浸泡在白酒中。白酒浸泡可以去除梭子蟹中的一些細菌，白酒浸泡後製作的菜餚會有更特殊的味道。只需將梭子蟹洗一點，放入碗中，然後倒入白酒中浸泡。浸泡時間約為10分鐘，浸泡後用清水沖洗。

　　3.去除腮

　　梭子蟹也有一些鰓，這次需要治療。當我們吃梭子蟹時，我們必須去掉這部分。梭子蟹的鰓位於殼內。去掉梭子蟹的殼後，你可以看到兩側都有鰓。用你的手把它們都擦乾淨。你必須注意鰓不能食用，否則一些細菌會進入體內。

　　梭子蟹需要經過加工才能用來製作菜餚。這需要在吃梭子蟹時注意。如果清洗不夠，食用後可能會帶來一些不良反應。因此，每個人都必須注意正確的治療方法。

　　梭子蟹哪些地方不能吃

　　梭子蟹的某些部分不能食用。以下是需要注意的部分：

　　1.蟹鰓：開啟蟹殼後，蟹身上兩排灰色扇形柔軟的是蟹鰓，是蟹的呼吸器官。通常，它們過濾各種物質，因此非常髒，不建議使用。通常，在開啟蟹殼後，首先將其移除。

　　2.蟹腸：蟹腸位於螃蟹下腹的三角形，可以折斷。它們是從蟹胃到蟹肚臍的一條黑線。當你開啟三角形，你可以看到蟹腸是螃蟹的排洩物，不適合吃。

　　3.蟹胃：像蟹腸一樣，也有蟹糞。開啟蟹殼，上面有一些蟹子。螃蟹的胃在殼的一邊的蟹卵裡。如果清潔時殼上沒有蟹子，可以直接扔掉。

　　4.蟹心：它是一個白色六邊形，在蟹的中心有一層黑色薄膜。它不適合吃。

　　現如今人們的生活水平較以前有了很大的提高，吃的也是越來越好了，這就導致很多人得了一種富貴病，那就是高膽固醇了。那麼膽固醇高的人吃什麼比較好呢？本期的食療養生，為你解析。

　　膽固醇高吃什麼好

　　1、大量蔬菜，尤其是深色蔬菜和綠葉菜。深色蔬菜是指紅，橙，黃，綠，紫等呈色蔬菜，比如西紅柿，南瓜，彩椒，紫洋蔥，西蘭花等。這些蔬菜中含有的植物化學物質具有抗氧化，抗突變，抗癌，降血脂血糖的作用。綠葉菜尤其是膳食纖維含量高的葉菜如芹菜，菠菜，油麥菜，韭菜等也可以多吃，膳食纖維可以抑制膽固醇的吸收。蔬菜每天至少吃一斤，甚至可以到兩斤。

　　2、正常量的水果，尤其是顏色漂亮的。水果中也含有比較豐富的膳食纖維和植物化學物質，但是相比於蔬菜，水果的含糖量也更加豐富一些，為了避免高膽固醇血癥者出現其他的慢性病，大約相當於每天一個蘋果加一個橘子那麼多。

　　3、豆製品和粗糧。植物固醇能競爭性抑制膽固醇的吸收，也就是說飲食中攝入一定量的植物固醇就會搶膽固醇的“位置”，使膽固醇不能被吸收而排洩。植物固醇包括豆固醇和谷固醇，在大豆和穀類食物中較多，但要注意是粗糧。

　　4、海魚和禽肉。每天一個雞蛋。肉類首選深海富脂魚，雞胸肉，每天大約二兩，每天一個雞蛋，以燉為主。

　　5、橄欖油和亞麻油。單不飽和脂肪酸和w-3多不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用，但是不要過量攝入，每天不超過25g。

　　膽固醇高最好不要吃什麼

　　1、動物油，肥肉。不用動物油做菜，不吃肥肉，瘦肉限量，因為飽和脂肪酸會促進膽固醇吸收；

　　2、過油，油炸和很多油的炒菜。嚴格控制脂肪的攝入量。

　　3、蛋糕麵包等甜點及甜飲料。避免反式脂肪酸及遊離糖的攝入。

　　4、高鹽食物。吃平時一半的鹽，拒絕腐乳，鹹菜，鹹鴨蛋等其他高鹽食物。