冬蟲夏草如何造假？常見幾種造假方式分享

　　中間穿鐵絲；一些不良商販為了謀取高利潤，把斷蟲草從中間用鐵絲串起來，而且技術了得，形成了完整的冬蟲夏草，再以整顆蟲草的價格賣出去；如果這中冬蟲夏草食用進入人體以後，那麼會對身體造成一定的傷害，所以請廣大消費者認真的去辨別；大家購買冬蟲夏草的時候，可以去一些大型有保障的商家購買，因為這些商家在採購冬蟲夏草時，會進行專門的檢驗，其中就包含金屬探測檢驗，這樣就能查出是否有穿鐵絲，防止被騙。

　　塗抹金屬粉；把金屬粉塗抹在冬蟲夏草的眼睛上面，造成泥土的假像，從而增加重量，而獲取其中的暴利。同時，如果是食用這種塗抹了金屬粉的冬蟲夏草，那麼對於人體健康傷害是非常大的，會造成頭暈、嘔吐、昏迷等症狀；所以，為了預防上當受騙，那麼透過正規的渠道購買，可以直接檢測是否含有金屬粉，以免上當受騙。

　　注射金屬粉；這種伎倆是塗抹金屬粉的升級版。方法是把重金屬粉和其他的工業原料混合在一起調製成液體狀，然後用針銅注射到冬蟲夏草裡面去，以來增加重量，這樣可以買到高價格，但是這樣的冬蟲夏草，食用一樣對於人體是有很大的危害的。。這種騙術無法用肉眼辨別，但如果是在冬蟲夏草中注射石灰粉的話，用金屬檢測也是檢測不出來的。碰到這種情況，建議大家如果無法分辨的話，可以諮詢下相關的專家

　　人工壓膜；這種造假的方式，是用麵粉、玉米粉，或是石膏調成糊狀，然後經過冬蟲夏草的性質模具加工後，加上蕨菜根等假的子座，然後染色而成。這種人工製作的假冒產品，是沒有任何冬蟲夏草的保健功效的，同時石膏對人體也是有危害的。一般來講，這種假冬蟲夏草比較好辨別的，從外形上除了顏色外，與正常的冬蟲夏草就有很大不同，還可以泡在水裡進行分辨。

　　蟲草粘合；這種造假方式是非常簡單的，是用蛹蟲體與蕨菜根用膠水粘合，再利用化學反應，把蟲體染色。製作成似蟲又似草的樣子。這種假冬蟲夏草不僅沒有冬蟲夏草的保健功效，有的甚至還有毒，可謂危害極大。但這種假蟲草的分辨方式並不困難，只要瞭解冬蟲夏草的正常特徵就能很好的分辨出來。

　　一般情況下，市面上的牛肉乾很多都是假的，不是用真正的牛肉製作而成的，那麼怎麼辨別牛肉乾的真假呢，中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。下面，和小編一起了解一下吧！

　　風乾牛肉乾怎樣看真假

　　1、看顏色

　　正宗牛肉乾的顏色是呈暗紅色偏黑，有光澤，如果顏色豔麗，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是純天然無新增劑，只用天然香辛料，增加牛肉乾口感。

　　2、看纖維

　　再怎麼新增牛肉膏等香精，改變的只會是味道，纖維是不會變的。牛肉的纖維長，手撕則塊大條粗，肉質結構緊湊，而豬肉的纖維短，手撕塊小條細，肉質結構細且鬆散。

　　3、看價格

　　以內蒙古的牛肉乾為例，六七成乾的風乾牛肉需要2-3斤新鮮牛肉才可出1斤牛肉乾，超乾的是3-4斤出1斤，對比生牛肉的價格，自己算算成本，低於成本的基本不用考慮了。

　　4、嘗味道

　　牛肉為原料的食用時感到肉老，豬肉為原料的食用時感到肉嫩，買牛肉乾應選擇正規品牌，儘量在大型商場超市買質量信得過的品牌，像那種包裝粗劣，生產日期不詳，產地不詳的牛肉製品還是不買為妙。

　　牛肉乾造假的幾種方式有什麼

　　1、多加油，減少固型物的比重，從而達到降低成本的目的，這主要是針對麻辣牛肉乾，所以有的麻辣牛肉乾，消費者吃了牛肉後，剩下大半袋的紅油，正規生產加入麻辣牛肉乾中的油是優質菜油或色拉油，有些不法廠商在裡面加劣質菜油，甚至是潲水油。

　　2、多加糖，目的也是為了增加重量，按常規口感，一般需要加入20%左右的白糖，有些廠家最多可以加到30%以上的白糖，這樣的牛肉乾吃起來太甜，顏色呈深褐色，看上去像糖果。

　　3、在牛肉上作假，尤其是帶油的麻辣牛肉乾，由於外觀上看不清楚裡面牛肉的品質，一些不法廠家就用劣質牛肉、牛內臟、病死牛肉等生產牛肉乾、牛肉粒，有的甚至用病死的馬肉、豬肉等來替代牛肉，而且這些劣質肉切碎後很難辨認和檢測出來。

　　4、在牛肉粒上做文章，牛肉粒的成本最低，在品相上最容易以次充好，大量的死肉、壞肉、組織不好的肉用來做肉粒和肉鬆，不懂行的人肉眼很難分辨，肉質包裹大量調料，如沙嗲、孜然粉，掩蓋了好牛肉原有的紋理。

　　牛肉可以生吃嗎

　　可以生吃，但不建議生吃，牛肉是牛的肉，牛進食比較雜，因此，牛很容易被寄生蟲寄生，並在牛肉中產下寄生蟲的卵，食用生牛肉後會有感染寄生蟲病的風險，日常在食用牛肉的時候建議將牛肉徹底做熟了再吃，牛肉中含有豐富的蛋白質、鐵元素、碳水化合物以及一些微量元素，營養價值高，體質較弱或者生長期的孩子可以經常食用牛肉來養護身體。

　　1、傳統穿膠條法(外補)。這種方法比較原始，其原理就是先用錐子等銳器將破損的洞口撐大，再將一種塗滿膠水的橡膠條填充進洞內即可，操作簡單成本極低，用時也很少，不用分離輪胎輪轂，也不用進行動平衡。

　　2、貼片補胎法(內補)。這種方法最為常見，大部分補胎店都用這種方法。先將輪胎與輪轂分離，在輪胎裡面破損處進行打磨，為了能夠讓膠更容易粘牢固，然後將打磨出來的碎屑清理乾淨，再將破損處及周圍塗抹一些專用補胎膠水，把補胎用的貼片粘在破損處同時碾壓牢固，再塗上一層膠，補胎就完成了。

　　3、蘑菇釘補胎(內補)。蘑菇釘是目前最先進的補胎方法了，也是屬於內補胎，需要將輪胎和輪轂分離，並且補胎完成後也要坐動平衡。蘑菇釘與貼片補胎法的區別在於蘑菇釘補胎法能夠很好的填充破損洞口的縫隙，避免了受損處的繼續擴大。