冰凍的餃子保質期多長啊

　　一般的餃子在零下18攝氏度下可以儲存3個月。如果出廠後沒有一直儲存在零下18攝氏度，那麼不保證3個月之內發生品質下降。這是因為在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、風味卻在慢慢變化。因此，零下18攝氏度下有3個月的儲存期，絕不意味著它真能保質3個月。

　　大約20分鐘。

　　在煮餃子時，要注意三點：

　　1、在1斤麵粉裡摻入6個雞蛋清，使面裡蛋白質增加，用這樣的面做的餃子下鍋後，蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連。

　　2、面要和的略硬一點，和好後應放在盆裡蓋嚴密封，餳10至15分鐘，等面中麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨潤，充分形成麵筋後再開始包餃子。

　　3、煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入百分之2的食鹽，等鹽溶解後，再下餃子。因為鹽中的鈉離子、氯離子會使麵筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。

　　三年。客家娘酒過了保質期不能喝，過了保質期就算沒有變質，但其內部也是細菌滋生嚴重，有害身體健康。

　　客家娘酒是漢族客家人用糯米釀造的一種酒，屬於黃酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物純酒麴發酵而成，不加酒精和任何新增劑，是純天然綠色飲品，可以直接飲用，也可與雞等一起煲。有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。

　　客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，據說已有五千年的歷史，與江南的糯米水酒異曲同工，但卻有著絕然不同的獨特底蘊。客家娘酒呈乳白色，濃的用筷子一粘，可以拉出絲來，喝上一口，味美香濃，直透心頭。《幼學瓊林》中記載：其味香芬甜美，色澤溫赤，飲之通天地之靈氣，活經絡之神脈，尤適健身養顏之益也。喝娘酒是客家人的普遍習俗，到了喜慶節日，客家人則更喜歡拿娘酒來款宴賓朋。