冰凍龍蝦清洗方法

　　1、先將冰凍龍蝦解凍。

　　2、清理的時候先抓住龍蝦背部頭尾相接的地方，一邊用水衝一邊用比較長一點的刷子將龍蝦腹部的髒東西洗刷乾淨。

　　3、用手抓住小龍蝦的頭，先剪去小龍蝦的右鉗，一樣的操作剪去左鉗。

　　4、剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡2分鐘，便於清洗。

　　5、把它翻個面，能夠清楚的看到小龍蝦身體上有很多髒東西。不要圖省事簡單沖洗，要用刷子儘量將腹部刷乾淨。

　　6、刷乾淨的小龍蝦就會露出本身的粉嫩顏色的身體。

　　7、用手緊緊的掐住龍蝦的尾巴中間尾甲，左右擰，直到斷開就可以了。

　　8、用剪刀頭將蝦頭裡面的黑色囊狀物勾出扔掉，這個非常非常髒，一定要用剪刀清理到乾淨為止。

　　9、用提前準備好的剪頭剪刀將腹部開啟，用剪刀尖挖出頭部裡面黑色囊狀物體——蝦胃，用流水緩緩衝洗一下小龍蝦頭部，去除裡面的髒東西即可。

　　1、準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裡會有很多髒東西，這就是小龍蝦身體裡面髒東西全吐出來的表現啦。 PS：這一步可以讓小龍蝦在水中多泡一會兒，但是不要泡的時間過短哦，因為小龍蝦吐出肚子裡的髒東西是需要一定時間的，泡的時間過短起到的作用不大。

　　2、用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿著牙刷，蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因為這裡是小龍蝦最髒的部位，要順著紋路仔細的刷。 PS：在刷小龍蝦表面髒東西的時候一定要將它的鉗子控制住，這樣防止小龍蝦的鉗子傷到自己，轉動小龍蝦的時候一樣如此。

　　3、小龍蝦清洗乾淨之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內的髒東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。

　　4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理乾淨了，再用它做菜就會顯得很方便了哦。

　　1、浸泡：小龍蝦外面有很多不乾淨的東西，先沖洗一下，然後用鹽水或酒水浸泡兩小時以上，可以減少外表的汙漬。

　　2、毛刷刷洗：小浸泡過的小龍蝦倒在冰箱中凍暈，然後用毛刷仔細將小龍蝦外殼、蝦螯、蝦足等部位刷洗乾淨。

　　3、剪去頭部：小龍蝦的頭部中有沙囊的存在，既胃囊，還有消化臟器和鰓，都含有較多的汙染物和重金屬離子，因此需要剪去。

　　4、去除腸道：小龍蝦的腸道中含有大量的消化殘渣，食用有很重的泥腥味，可以用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，斷開後慢慢拉出來，腸道就被帶出來了。