冰沙如何快速弄碎

　　1、先用碎冰機把冰塊打碎（先打成小塊），再用沙冰機就可以得到冰沙。

　　２、如果沒有裝置的話，可以待冰微化的時候用紗布包起來，然後用硬物敲擊重壓，直至冰塊完全粉碎為止。這樣冰塊既不會散落也能達到碎冰的效果。

　　冰沙的做法：

　　１、準備好用料：冰塊、鹽、果汁、水盆、勺子。

　　２、首先把果汁倒到一個不鏽鋼的碗裡。

　　３、提前一天或者一個晚上把冰凍好，然後把冰砸成一塊塊的，如果你的冰本來就比較小塊就不用砸了。把砸好的冰放到水盆裡。

　　４、往水盆裡的冰加上鹽，鹽可以多一點，大概５、６勺，然後攪拌一下，讓冰與鹽充分接觸。

　　５、把不鏽鋼碗放在冰塊上面，不同的用勺子攪動裡面的果汁，直到不鏽鋼碗的底部出現一層冰沙，再繼續攪動果汁，直到所有的果汁都凝固成冰沙即可。

　　６、用勺子把冰沙剷出來，就可以開吃了，還可以根據個人口味，在冰沙上放一些水果，比如說草莓、奇異果等。

　　把硬的結塊紅糖放在略潮溼的地方，然後用兩三層被擰過的溼布包起罐口，過一段時間糖吸潮後會慢慢回軟，一掰就碎。還可以把糖放進器皿裡，放微波爐中，邊上再放一小碗水，“低火檔”轉2分鐘，如果還硬，繼續30秒，直到變軟。但注意不要微波過度，讓糖融化了。

　　紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品新增劑，完全保留甘蔗原有風味和營養物質。

　　1、紅糖太硬可以使用刀切開，或者使用小錘敲碎，也可以使用小鋸鋸開，也可以透過加熱的方式把紅糖化開。

　　2、用刀切開是最常用到的方法，大小根據自己需要來切就行，如果太硬，可以使用小鋸或者小錘弄碎。

　　3、其實，加熱這種方式是最方便的，用微波爐加熱一下很快就能弄碎。