冰箱不長細菌的小竅門

　　1、將不適合放冰箱的剔除：並不是所有的蔬菜和水果都適合放在冰箱，將食物買回來之後，剔除掉一些不能放在冰箱的東西，比如蘿蔔、土豆等。

　　2、肉要洗乾淨再放：新鮮的肉買回來後，不能直接放入冰箱，而應該先用清水沖洗一下，等水分晾乾後放入保鮮袋中，最後才能放入冷凍室。

　　3、食物擺放要分割槽：不同功能的區域，所放的食物應該是不同型別的。比如冷藏室中，最上面應該放奶製品和熟肉，下面可以放蔬菜，中間才是放剩菜等食物的。

　　4、食物多用保險袋：如果想要防止細菌汙染食材，應該先用保鮮盒或保鮮袋裝起來再放入冰箱。

　　5、清潔要勤快：清潔冰箱不能隔太久的時間，儘量每週都清潔一次，這樣能避免冰箱滋生更多的細菌。

　　1、不要什麼都放進冰箱：買回來的蔬菜要先做篩選再處理，那些不適合放在冰箱的蔬菜，如蘿蔔、土豆等就不要放冰箱了。

　　2、生肉先清洗：鮮肉買回後，先用清水稍加沖洗，晾一會兒後再裝進保鮮盒或保鮮袋中，放入冷凍室。

　　3、分割槽擺放：為了保證食物的清潔衛生和防止交叉感染，食物應分割槽擺放。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶製品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。另外要注意食物的密封性，奶製品或醬類食物一旦開封，存放時瓶口一定要擰緊。

　　4、善用保鮮盒和保鮮袋：用保鮮袋和保鮮盒能保證食物的密封性，防止被食物被細菌汙染。另外，即便用了保鮮盒和保鮮袋，食物也不能長期存放在冰箱，否則一樣會變質。

　　5、定期清潔：應每週給冰箱進行一次大掃除。大掃除時應先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗，然後蘸清水將洗潔精拭去。在發現冰箱零件積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。

　　1、在灌製粉腸時，一定要預留一些空間，讓餡料有膨脹的空間，灌腸只要灌七分滿即可。

　　2、牙籤將粉腸表面扎幾個小孔，讓粉腸裡的氣體排出，如此腸衣就不會破裂，且粉腸會熟的更徹底。

　　3、鍋底有水，煮開後水溫很高。煮粉腸時在鍋底放個小簾子，把粉腸與鍋底分開。

　　腸衣是家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質優良的腸衣應是堅韌半透明的。現在新興的為膠原蛋白可食用腸衣。