冰箱停電三天肉會壞嗎

　　冰櫃中溫度很低，肉是完全冰凍狀態，停電後，只要不開啟冰櫃，密封良好，肉可以儲存3天不壞。如果肉剛放進冰箱，不是完全冰凍狀態，停電後，建議將肉取出，找冰袋儲存。

　　肉類在冰凍時，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體，它是最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。

　　冰袋寄三天東西不會壞，但前提是密封性好，如果密封性不好裡面的東西就容易壞，而冰袋一般指冷藏冰袋，是指在蔬菜、水果、食品等易化品產品起冷藏保鮮作用的。且冰袋由由兩個非編織的紡織材料層組成，結合商業機密公式，壓縮成一個特殊形式的交鏈的，多元丙烯酸多元醇的聚合體製冷劑，再裡面的兩個起關鍵作用的塑膠層，運用了單向的細微穿孔技術，使得塑膠層結合到紡織材料層上，確保這個新模型可以抵擋運輸過程中最惡劣的天氣。

　　1、冰箱若長時間停電，那麼肉會變質腐壞，但若及時將肉吃完則不會短時間內變質。冰箱停電後其中的冷氣還可以儲存約12小時的時間，若停電時間較短，不用擔心肉會腐壞。

　　2、停電時間若超過12小時，需及時將冰箱中的肉食用完畢，以免發生變質。若肉腐壞變質後則不要再食用，以免影響身體健康，還可能導致腹痛、腹瀉等症狀。

　　3、平時不要在冰箱中儲存大量的肉類，長時間存放的肉類中也可能滋生細菌，並且營養成分會有不同程度的流失，食用後對健康沒有好處。一次最好只購買一兩頓的量，能保證肉質新鮮，防止存放後細菌滋生。