冰糖泡檸檬發酵了能喝嗎

　　不能。已經發酵，就說明冰糖泡檸檬已經變質了，並且產生了大量細菌和有害物質。此時的冰糖泡檸檬已經不再具有食用價值了，如果繼續食用，可能會出現一系列不適反應。

　　冰糖也叫冰糧，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。自然生成的冰糖有白色、微黃等色，此外市場上還有新增食用色素的各類彩色冰糖（主要用於出口），如綠色、橙色等。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用作高階食品甜味劑、藥品配製等。

　　檸檬是芸香科柑橘屬植物，屬小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形；單花腋生或少花簇生；果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。其性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱。原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。

　　枸杞泡水冷了能喝，對它的營養吸收是沒有什麼影響的，但是從養生的角度來說，還是喝溫熱的比較好。枸杞中含有豐富的枸杞多糖和各種維生素，有很好的抗抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

　　黃酒中的谷胱甘肽是發酵過程中酵母分泌和自溶產生的，當人體攝入食物中含不潔淨或藥物等有毒物時，在肝臟中谷胱甘肽能和有毒物質結合而解毒，故黃酒發酵後可以飲用。

　　黃酒：世界上三大最古老的酒種之一，是我國的民族特產，其用曲制酒、複式發酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。曲的發現，是我國古代勞動人民的偉大貢獻，被一些中外學者稱為中國的第五大發明。重要的是，曲制酒給現代發酵工業和酶製劑工業帶來了深遠的影響。