冰糖炒雞啥時候放冰糖

　　冰糖炒雞等油放入鍋中的時候再放入冰糖即可。

　　做法：

　　1、 將雞腿剁小段，並用熱水焯，主要是為去髒血，不要時間過長；

　　2、 鍋倒油，熱鍋涼油，放冰糖適量，看自己的口味，等冰糖化開，可將火息滅；

　　3、 將雞腿塊倒入鍋中，炒糖色；

　　4、 開火，倒水淹沒雞塊。

　　需根據個人口味決定，喜甜者可在出鍋時放冰糖調味，不喜甜者可不放。

　　當歸黃芪燉雞做法：

　　主料：烏骨雞。

　　輔料：當歸、黃芪、食鹽、姜。

　　步驟如下：

　　1、烏骨雞切成大塊，洗淨焯水備用，姜洗淨切片；

　　2、焯水後的烏骨雞放入砂鍋中，加滿水，放入當歸、黃芪和薑片；

　　3、大火煮開後，改小火燉3個小時；

　　4、出鍋時加少許食鹽調味即可。

　　糯米的功效與作用：

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

　　滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。緩解尿頻症狀：糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米的營養價值：

　　糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

　　含鈣高，有很好的補骨健齒的作用；富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。