冷凍半年的生驢肉還能吃嗎

　　可以吃，但是不建議吃，因為營養已流失殆盡；如果是肉製品持續冷凍一年，雖然治病微生物不太可能會生長，但是肉本身的營養價值會流失，比如脂肪酸和蛋白的氧化等等，會讓肉的顏色味道變壞，建議還是不要吃。

　　從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉。

　　冷凍過的生土豆能吃，原因是隻要是在冷凍之前土豆沒有變質，就可以食用。不過口感不好。冷凍過的生土豆可以加熱做熟，加工成炒菜。

　　土豆，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋，洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

　　土豆，高15至80釐米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高，適應力強，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。

　　馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛，痄肋等疾病。作為食物，其儲存週期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉儲存，土豆幼芽有輕微毒性。有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。

　　驢肉冷凍了一年還可以吃，只是口感沒有原本那麼好了；

　　驢肉的做法步驟如下：

　　1、準備驢肉500克、蔥適量、姜兩片、八角一個、桂皮一小塊；

　　2、把驢肉用清水泡3個小時，期間換幾次水，泡出血水為好；

　　3、備好蔥，姜，八角，桂皮；

　　4、燉鍋加適量的水，把洗淨的驢肉放進去，再放蔥、姜、八角、桂皮、枸杞；

　　5、蓋好蓋子可是煮，煮熟後拿出來晾涼，把肉一絲絲的分開椒鹽驢肉絲就做好了。