冷凍的繭蛹怎麼吃

　　凍了的繭蛹子能吃的，把它用自來浸泡解凍即可。可以炒著吃、或油炸吃，甚至燉湯吃均可。

　　用水焯熟是為了到和鍋中快速翻炒即可，這樣出來的肉非常水嫩。但是想吃酥的就要直接用油炸了，用料酒可以去腥。

　　清炒蠶蛹主料：蟬蛹200g。

　　輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，蔥適量，姜適量。

　　步驟：

　　1、蟬蛹用水洗淨。

　　2、鍋裡放油燒熱後放蔥姜。

　　3、放入蟬蛹翻炒。

　　4、說是炒，其實有點煎的意思，就是慢慢地焙，直到蟬蛹的表皮脆脆的。

　　5、放鹽、生抽，翻炒出鍋。

　　1、黑色的部分是消化道。不過因為蛹是一種休眠狀態，不進食排便，所以消化道里基本上是空的。也許有少量吸收不盡的碎屑。最好不要吃，對身體是否有害暫且不論，最起碼會影響口味，吃時把它摘除吧。

　　2、蠶吐絲蠶上蔟結繭後經過4天左右，就會變成蛹。蠶蛹的體形像一個紡棰，分頭、胸、腹三個體段。頭部很小，長有複眼和觸角；胸部長有胸足和翅；鼓鼓的腹部長有9個體節。專業工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點來判別雌雄。蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。經過大約12到15天，當蛹體又開始變軟，蛹皮有點起皺並呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。

　　乾煸繭蛹比較有營養。

　　主料：繭蛹600克。

　　輔料：胡蘿蔔1個、青紅椒1個、樹椒5個、芹菜一顆、椒鹽適量、澱粉適量。

　　做法如下：

　　1、選新鮮繭蛹洗淨；

　　2、焯水三分鐘；

　　3、瀝乾水分，用剪子將繭蛹剪成兩半，去掉裡面的黑色部分；

　　4、備幹澱粉，加入適量鹽、花椒粉調勻，不用太多鹽，放入處理好的繭蛹；

　　5、入油鍋炸，需要炸兩次，第一次油溫五成熱，炸至定型撈出，油鍋繼續升溫至八成熱再進行炸制，當繭蛹色澤金黃，外殼碰