1、冷凍青口貝的內臟就是貝殼中間的黑色部分，可以直接用手摘除，並不需要藉助任何工具，摘除之後再食用，有著更好的食用口感。
2、青口貝其實就是海虹，這種貝類的個體較大，外殼比較薄而且比較光滑，個體的長度在13到14釐米左右。海虹是生活中常見的一種海產品，有著鮮美的肉質，烹飪方式也是多樣。
冷凍青口貝的內臟就是在貝殼中間的黑色部分。如果要去除冷凍青口貝的內臟，可以直接手動摘除貝殼中黑色部分，無需多餘的輔助工具，然後再進行清洗乾淨，基本上就可以加工了。
青口貝，即翡翠貽貝（Mussel），渤海部分地區又稱其為“海虹”（但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼）。乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方發現。
材料：青口貝10個、蛋黃沙拉醬2大勺、泰式甜辣醬1大勺、魚子醬2小勺、九層塔或蔥花少許；
1、冷凍青口貝自然解凍，拉出去除舌頭，用清水沖洗乾淨，瀝乾；
2、將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、魚子醬分別放入碗裡，調勻；
3、調好的醬汁抹在青口貝上，排入烤盤；
4、放入預熱250度的烤箱中層，焗烤5分鐘，至表面起泡，撒上九層塔碎或蔥花即可。
冷凍青口貝的清洗，先把外殼刷洗乾淨，然後再用刀撬開外殼，將黑色的內臟及絨毛都撕掉，最後用流水沖洗幾遍就完全可以了。
青口貝，即翡翠貽貝(Mussel)，渤海部分地區又稱其為"海虹"(但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼)。乾製後即為"淡菜"。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海 ...
青口貝里面帶有絨毛那部分不能吃。青口貝在長潮退潮水來回流動帶來各種微生物都吸粘在這些絨毛上，這些微生物也就成了貝殼們的部份食物了。因這些帶有細菌和微生物一見陽光空氣也就氧化變黑，所以買回來的青口貝一定要用刷子仔細清洗乾淨才能烹煮，避免因沒清洗乾淨導致身體的不適。 ...
青口貝清洗方法：
1、用刷子或紗布，用力刷青口的外表，將外表區域性的海藻刷去，再用刀颳去在青口貝外表著身的貝類和雜質，用水沖洗乾淨。
2、然後將青口貝肉下面的青苔拔去。
3、將青口貝倒入一個盆中，參入過量的清水和少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途換1~2次水即可。
青口貝：
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1、將青口貝放入鍋中大火悶煮十分鐘就能熟。
2、平時在烹飪青口貝的時候，只需要將它放入鍋中用大火悶煮十五分鐘左右就能將它煮熟了。若我們是先將青口貝的殼撬開再開始熬煮它的話，就可以將熬煮它的時間縮短至十分鐘。
3、我們平時在熬煮青口貝的時候，還可以往鍋中新增少量的薑絲，因為青口貝作為一種海產難免是帶 ...
青口貝又名翡翠貽貝、海虹，為東海南部和南海沿岸主產的貝類水產品，乾製後為“淡菜”。青口貝貝殼較大，殼長達13-14釐米，殼長是殼高的2倍；殼頂位於貝殼的最前端，背緣弧形，腹緣直或略凹；殼內面呈瓷白色或帶青藍色，有珍珠光澤；鉸合齒左殼2個，右殼1個；足絲細軟，淡黃色。 ...
1、如果是購買回來的青貝是冷凍的，不建議大家全部的化開，建議能吃多少化開多少，沒有食用的青貝需要繼續冷凍。
2、新鮮的青貝，可以清洗乾淨，吐乾淨泥沙以後，用保鮮袋裝起來以後，放入到冰箱冷凍內冷凍，食用的時候取出化開食用就可以了。
3、如果是新鮮的青貝，可以用保鮮膜裝起來以後，放在冰箱保鮮層保險，但 ...
1、青口貝若干只、白葡萄酒半杯、西紅柿1個、蘑菇4個、黃油2片、鹽1勺、糖半勺、檸檬1片。
2、青口貝洗乾淨，用水焯一下，口張開即可。然後拔去須。
3、西紅柿切丁，蘑菇切片。切兩片黃油，一片檸檬。準備完畢。黃油小火化開，可加點橄欖油提高沸點，防止糊底。倒入西紅柿丁煸炒出汁，再加入蘑菇翻炒。
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