冷水下鍋的玉米需要煮多久啊

　　冷水下鍋煮玉米一般需要15-25分鐘，如果是糯玉米則需要加5分鐘左右。煮玉米最好不要將外皮全去掉，只需將玉米根部切掉，外面灰塵多且老的葉子摘去，再用冷水沖洗下玉米後就可以下鍋了。煮好的玉米關火不要立刻拿出來，繼續燜5分鐘味道更好。

　　挑選玉米時，要根據自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。

　　20分鐘左右。紅薯作為蔬菜來說，質地和土豆一樣硬，煮的時間，如果是整個下鍋煮的話，和煮整個土豆是差不多的，一般冷水下鍋等水開後，還要繼續煮15分鐘左右才能熟，如果想要快點煮熟紅薯的話，可以放入高壓鍋裡煮，和煮飯一樣放少許水，然後等上汽後再煮3-5分鐘左右就能熟透。烹飪紅薯的方法有很多種，如煎、炒、蒸、煮、炸、烤都可以，而且煮紅薯還是比較健康低熱量的做法，能較大程度的保留紅薯原始的味道和營養，而且煮熟的速度也挺快。

　　紅薯放一放會更甜原因：

　　1、紅薯放幾天後，其內部的水分會蒸發減少，從而相對增加了紅薯當中糖的濃度。

　　2、紅薯在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來，因此放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

　　10到15分鐘左右。如果是糯玉米、粘玉米及黑玉米等需要加熱15到25分鐘左右。煮玉米的時間不能過長，否則味道會變淡，口感也會變差。

　　玉米：

　　是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。