凍乾草莓和草莓乾的區別

　　1、凍乾草莓是利用低溫凍幹技術加工而成，草莓幹是用高溫乾燥技術加工而成，兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍幹水果脆具有三不變，外形、色澤、營養含量方面保持不變。草莓幹就不一樣了，高溫之後，營養成份變少、形態也不好看。

　　2、凍乾草莓應該是脫水了，吃起來是脆的。草莓幹應該是蜜餞類的，吃起來軟的，口感有點酸甜。

　　1、士多啤梨，其實就是草莓，沒有不同。

　　2、士多啤梨即草莓，該名稱為音譯英文名稱strawberry，又叫洋莓、地莓、地果、紅莓等，在園藝上屬多漿類果實的草本植物，原產歐洲，上世紀初傳入我國而風靡華夏。

　　3、草莓外觀呈心形，其色鮮豔粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，故有“水果皇后”之美譽。薔薇科，草莓屬，多年生草本。有匍匐枝，複葉，小葉3片，橢圓形。初夏開花，聚傘花序，花白色或略帶紅色。花托增大變為肉質，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。

　　1、兩者除了外在的區別，還有口感的區別。一般溼麵條比干麵條有口感，就是溼麵條比較好吃。

　　2、煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。

　　3、煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。