凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然後在鹼性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來併為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。由於蛋白質含氮量比較恆定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。蛋白質是含氮的有機化合物。蛋白質與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然後鹼化蒸餾使氨遊離，用硼酸吸收後再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算係數，並
因為氮素在樣品中多以有機化合物的形式存在，不能直接測試。所以需要將樣品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使有機氮變成無機氮而生成氨，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然後鹼化蒸餾使氨（鹼性）遊離，用硼酸吸收後再用硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量來計算氮的含量，也就是說為了根據酸鹼中和反應來計算氮素的含量，需要將樣品中的氮變為鹼性的氨才可以反應，如果要計算蛋白的含量，只需要乘以蛋白的換算係數即可。
方法：
1、樣品均勻，固體樣品應預先研細混勻，液體樣品應振搖或攪拌均勻。
2、樣品放入定氮瓶內時，不要沾附頸上，沾附可用少量水衝下，以免被檢樣消化不完全，結果偏低。
3、硝化時不容易呈透明溶液，將定氮瓶放冷後，慢慢加入百分之三十過氧化氫2到3毫升，促使氧化。
4、在整個消化過程中，不要用強火，保持和緩的沸騰，使火力集中在凱氏瓶底部，以免附在壁上的蛋白質在無硫酸存在的情況下,使氮有損失。
5、硫酸缺少，過多的硫酸鉀會引起氨的損失。會形成硫酸氫
一、凱氏定氮法的優缺點
優點：
1、可用於所有食品的蛋白質分析中。
2、操作相對比較簡單。
3、實驗費用較低。
4、結果準確，是一種測定蛋白質的經典方法。
5、用微量凱氏定氮法可測定樣品中微量的蛋白質。
缺點：
1、最終測定的是總有機氮，而不只是蛋白質氮。
2、實驗時間 ...
凱氏定氮法是由丹麥化學家凱道爾於1883年建立的，凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。現已發展為常量、微量、平微量凱氏定氯法以及自動定氮儀法等，是分析有機化合物含氦量的常用方法。 凱氏定氦法的理論基礎是蛋白質中的含氮量通常佔其總質量的百分之十六左右。因此，透過測定物質中的含氮量便可估算出物質 ...
烘焙定妝可以讓你一整天都不掉妝，持續帶妝24小時。烘焙是源自歐美的backing直譯，雖然不是做蛋糕，但是卻有著異曲同工之妙。烘焙(bake)的歷史比較悠久，早期來源於戲劇界、變裝屆的變裝皇后們。他們在熾熱的燈光下努力地表演，同時還要求妝容美豔持久，因此就誕生的這項定妝技巧。
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具體步驟：底妝完成後，用烘焙法在臉上厚厚的上一層散粉，越厚越好，一頭把臉埋進裝著涼水的盆裡三十秒。出來後用紙巾輕輕按壓，把臉上的水珠吸走，妝容會呈現出一種乾淨自然的狀態。
冷水定妝法詳細的操作步驟及注意事項：底妝完成後，用烘焙法在臉上厚厚~的上一層散粉，越厚越好，心疼散粉的話可以用爽身粉，但要注意在烘 ...
肌膚透氣效果不佳、非常容易悶痘。蛋糕烘焙上妝是運用全透明定妝粉將肌膚表層的油亮和體內溼氣所有抽走。定妝粉能夠維持得更久，無需定妝粉非常容易就會脫妝。
化完妝之後當上妝用會使妝面長久，避免肌膚由於植物油脂和汗水代謝而造成掉妝狀況。它的細緻色澤，可讓肌膚整平光潔。 針對初學者而言，定妝粉是粉妝中較為難的1 ...
根據標準溶液和待測組分間的反應型別的不同，分為四類：
1、酸鹼滴定法：以質子傳遞反應為基礎的一種滴定分析方法。例如氫氧化鈉測定醋酸；
2、配位滴定法：以配位反應為基礎的一種滴定分析方法。例如EDTA測定水的硬度；
3、氧化還原滴定法：以氧化還原反應為基礎的一種滴定分析方法。例如高錳酸鉀測定鐵含 ...
第一種說法：據史籍《史記·五帝本紀》記載:高陽氏有才子八人，謂之八愷。八愷的後裔子孫中有以先祖稱號為姓氏者，稱愷氏。在古代，愷與凱二字通假，因以有凱代愷為姓氏者，改稱凱氏。凱氏與愷氏同宗同源，屬於非常古早的姓氏之一。
第二種說法：凱氏先祖原為苗族，源於殷、周時期的鬃人。苗族人祖先無姓氏，後在與漢族的不 ...