元素,又稱化學元素,指自然界中一百多種基本的金屬和非金屬物質分子是獨立存在而保持物質化學性質的最小粒子。
分子是由組成的原子按照一定的健合順序和空間排列而結合在一起的整體,這種鍵合順序和空間排列關係稱為分子結構。由於分子內原子間的相互作用,分子的物理和化學性質不僅取決於組成原子的種類和數目,更取決於分子的結構。
元素,又稱化學元素,指自然界中一百多種基本的金屬和非金屬物質分子是獨立存在而保持物質化學性質的最小粒子。
分子是由組成的原子按照一定的健合順序和空間排列而結合在一起的整體,這種鍵合順序和空間排列關係稱為分子結構。由於分子內原子間的相互作用,分子的物理和化學性質不僅取決於組成原子的種類和數目,更取決於分子的結構。
烯烴屬於不飽和性分子,屬於非金屬晶體。
1、烯烴是指含有C=C鍵(碳-碳雙鍵)(烯鍵)的碳氫化合物。屬於不飽和烴,分為鏈烯烴與環烯烴。按含雙鍵的多少分別稱單烯烴、二烯烴等。雙鍵中有一根屬於能量較高的π鍵,不穩定,易斷裂,所以會發生加成反應。
2、單鏈烯烴分子通式為CnH2n,常溫下C2—C4為氣體,是非極性分子,不溶或微溶於水。雙鍵基團是烯烴分子中的官能團,具有反應活性,可發生氫化、鹵化、水合、滷氫化、次滷酸化、硫酸酯化、環氧化、聚合等加成反應,還可氧化發生雙鍵的斷裂,生成醛、羧酸等。
3、可由滷代烷與氫氧化鈉醇溶液反應制得,也可由醇失水或由鄰二滷代烷與鋅反應制得。小分子烯烴主要來自石油裂解氣。環烯烴在植物精油中存在較多,許多可用作香料。 烯類是有機合成中的重要基礎原料,用於制聚烯烴和合成橡膠。
特點是一切蛋白質都含氮元素,且各種蛋白質的含氮量很接近,平均為16%。蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物高分子。蛋白質分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結構構成了蛋白質結構的多樣性。
所有的蛋白質都含有碳(50-60%)、氫(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%);大多數蛋白質含有硫(4%以下);有些蛋白質含有磷;少數蛋白質含有金屬元素(如鐵、銅、鋅、錳等);個別蛋白質含有碘。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約佔人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。
蛋白質占人體重量的16%-20%,即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6-12kg。人體內蛋白質的種類很多,性質、功能各異,但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的,並在體內不斷進行代謝與更新。