分子運動速度與什麼有關

　　1、與溫度有關，即溫度越高分子運動速度越快。比如酒精與水，雙方分子運動速度，都比酒精與冰雙方分子運動速度快；

　　2、與溫差有關，即溫差越大分子運動速度越快。比如春秋冷熱對流產生的風速，就因為春秋是冬夏交換溫差大的原因，春秋風沙才大；

　　3、與接觸的壓力有關。比如有的物體會產生滲透，這時接觸壓力越大，滲透越快；

　　4、與磁場力有關。比如酒精分子在水中擴散產生運動，是因為二者的磁場力異性相吸。而油在水中，由於二者的磁場力同性相斥，雙方分子幾乎不互相運動。

　　1、與溫度有關。即溫度越高分子運動速度越快。比如酒精與水，雙方分子運動速度，都比酒精與冰雙方分子運動速度快；

　　2、與溫差有關。即溫差越大分子運動速度越快。比如春秋冷熱對流產生的風速，就因為春秋是冬夏交換溫差大的原因，所以春秋風沙較大；

　　3、與接觸的壓力有關。比如有的物體會產生滲透，這時接觸壓力越大，滲透越快；

　　4、與磁場力有關，比如酒精分子在水中擴散產生運動，是因為二者的磁場力異性相吸。而油在水中，由於二者的磁場力同性相斥，雙方分子幾乎不互相運動。

　　黴菌的生長速度受黴菌種類和環境因素兩方面影響，環境因素中溫度、溼度、營養和光照比較關鍵。黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來說，米麥類水份在14％以下，大豆類在11％以下，乾菜和乾果品在30％以下，微生物是較難生長的。

　　黴菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。黴菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即黴菌毒素。