切忌：飲用葡萄酒的注意事項

　　隨著中西方文化的交流越來越密切，一點一點的融入到我們的生活中，在源遠流長的中國酒文化面前，西式的葡萄美酒其實早在千年前張騫出使西域的時候就帶了回來，只是這葡萄酒只提供貴族享用，與普通啤酒相比它更具有養生功效，但是也有應用禁忌在裡面。

　　一忌與海鮮為伍

　　“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。

　　“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。

　　二忌有醋相伴

　　通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。

　　乳酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

　　三忌濃香辛辣食品

　　辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了“情人”。

　　巧克力有時也會對葡萄酒口感產生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切託得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款義大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔淨。

　　1、提前一刻鐘喝紅酒！使用專用的紅酒開瓶器，並注意開啟紅酒瓶蓋的正確方法。暫時將其放置在其中，然後等待空氣中的氧氣將紅酒氧化，以使紅酒中的成分發揮作用。

　　2、用酒杯喝紅酒。由於握住杯子的手掌的溫度，手掌的熱量將透過杯子轉移到紅酒中，從而導致紅酒失去自身的營養和功效。

　　3、倒入的紅酒量與其他葡萄酒也有很大不同。紅酒杯比較大，通常倒1/3。即使倒多了，也不要超過1/2。紅酒的特性和優雅有其獨特的飲用方式，這就是所謂的葡萄酒文化。

　　適量飲用葡萄酒，可以美容皮膚，睡前喝上一點也能有助於睡眠，對身體還是有一定的好處的。

　　選擇好天氣：你要根據近期的天氣變化選擇好遊玩的時間，注意天氣預報，最好避開大風天。

　　衣服不能湊合：滑雪發燒友一般都會配備很專業的滑雪服，如果只是偶爾玩一下，可選擇租賃雪場的服裝。滑雪這 項運動對服裝有一定要求。上衣要寬鬆，以利於滑行時的滑行動作；袖口、褲口應為縮口並有可調鬆緊的功能，可有效地防止進雪；領口應為直立的高領開口，防止冷空氣的進入。滑雪帽最好選用套頭式，它只露出臉的前半部，能防止冷風對臉部的損傷，對女士尤為重要。衣服的顏色應鮮豔或與雪面反差較大，以使其他滑雪者容易辨認自己，從而?及時繞行避免相撞。要穿吸汗功能強的棉質內衣。

　　滑雪鏡必不可少：由於雪地上陽光反射很厲害，加上滑行中冷風對眼睛的刺激很大，所以需要有一副合適的眼鏡對眼睛加以保護。應該選擇全封閉型滑雪鏡，同時外框上應有用透氣海綿製成的透氣口，以使面部皮膚排出的熱氣散到鏡外，保證鏡面有良好的可視效果。戴眼鏡的滑雪者在選擇滑雪鏡時，應選擇鏡框厚一點的滑雪鏡，以便能將眼睛全部罩住。

　　塗上防曬霜：由於冷風對皮膚的刺激和雪面上強烈的紫外線對皮膚的灼傷，可選用一些油性的有阻止水分散失功能]的護膚品，然後再用防紫外線效果較好的防曬霜塗在皮膚上。

　　防凍傷：人體產生凍傷主要發生在手部、腳部、耳朵等部位，所以應選用保溫效果較好的羊絨製品或化纖製品對上述部位進行保溫。帶些高能食品：一旦陶醉在滑雪樂趣之中往往忘了飯點兒，因此，應隨身攜帶一些高能便攜食品，如牛肉乾、巧克力等。對於需要充足的熱量供應的滑雪運動來說，多吃些有好處。