初二物理觀察水沸騰的實驗原理

　　水沸騰是一種劇烈的汽化現象。實驗時發現，水沸騰時，即使繼續加熱，水的溫度基本不變，這是因為液體有自己的沸點（沸騰時的溫度），不同液體有不同的沸點。

　　當液體溫度達到沸點時，液體就開始沸騰。實驗中有一段溫度曲線大於沸點的，那是沸騰時水蒸氣的溫度。水蒸氣被加熱的話，溫度還是會升高的，因為它已經不是液體了

　　1、取兩隻相同的小燒杯（150毫升），都裝上清水，把燒杯A放在鐵架臺上，把燒杯B放在木塊上，使兩燒杯中水面保持在同一水平面上。

　　2、在兩隻燒杯中插入灌滿清水的一長、一短兩根虹吸管。虹吸管由普通細玻璃管在酒精燈上加熱彎制而成。

　　3、往燒杯B中加幾滴紅墨水，攪拌均勻。並在鐵架臺上準備好酒精燈。

　　4、點燃酒精燈對燒杯A加熱，一會兒，就可以看到燒杯B中的紅水源源不斷地流入燒杯B，最後兩杯水都變成紅色的了。同時用手摸燒杯B，燒杯B的水也變熱了，說明兩杯中冷熱水發生了對流。

　　蠟燭吸水的實驗原理：蠟燭會吸水主要是它燃燒了以後空氣中的氧氣就沒有了，這樣就形成一個真空，就把水給吸上來了。真空的含義是指在給定的空間內低於一個大氣壓力的氣體狀態，是一種物理現象。因此真空內的大氣壓力低於水所處於的大氣壓力，那麼真空外的大氣壓力就會促使水流動到蠟燭的真空範圍來平衡兩者的壓力差。