刺少的魚有哪些

　　沒有刺的魚有龍利魚和龍頭魚，這兩種魚，魚質鮮美富含高蛋白營養豐富，很適合老年人食用。龍利魚龍利魚俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區。龍利魚自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。

　　龍頭魚，燈籠魚目，龍頭魚科，學名Harpadonnehereus；分佈於太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。體長達41公分（16吋），色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。本屬有幾個近緣種分佈於從非洲到澳大利亞和新幾內亞。此魚只有一條主骨，並且主骨柔軟，其魚的魚骨細軟如鬍鬚，因此浙南柳市、台州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為水潺，就是說它像水一樣柔軟。雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。

　　1、魚刺少的魚有鮁魚、黃花魚、鱈魚和比目魚。鮁魚也叫藍點馬鮫，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有“中華馬鮫”，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情兇狠，最長可達1米，重20公斤。

　　2、黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。

　　1、黑魚。比較經常出門吃飯的小夥伴們會發現，很多商家會選用黑魚做酸菜魚、水煮魚等菜品的主材料。這是因為黑魚的魚刺較少，肉質鮮嫩、烹煮不易碎，且是比較常見的價格適中的淡水魚類。

　　2、鱸魚。鱸魚比黑魚貴點，肉質肥美有彈性，比其它魚的土腥味小很多且少刺。富含蛋白質及各種維生素，是比較常見的經濟魚類。

　　3、龍利魚。龍利魚是一種近海魚類，比鱸魚的價格更為昂貴。龍利魚肉質爽滑、久煮不老、無腥異味，且具有豐富的營養，魚刺極少。