1、刺莧菜具有利尿、止痛、解毒消腫、清肝明目、散風止癢、殺蟲療傷的功效與作用。還可用於治痢疾、目赤、痔瘡、胃出血、便血、痔血、膽囊炎、膽石症、溼熱洩瀉、小便澀痛、咽喉腫痛、牙齦糜爛、蛇咬傷等。
2、刺莧菜在春夏秋季均可採收，洗淨，鮮用或曬乾。其可食用部位是嫩莖葉，每100克嫩莖葉含蛋白質5.5克、脂肪0.6克、碳水化合物8克、鈣610毫克、磷93毫克、維生素C153毫克。
1、刺莧菜具有利尿、止痛、解毒消腫、清肝明目、散風止癢、殺蟲療傷的功效與作用。還可用於治痢疾、目赤、痔瘡、胃出血、便血、痔血、膽囊炎、膽石症、溼熱洩瀉、小便澀痛、咽喉腫痛、牙齦糜爛、蛇咬傷等。
2、刺莧菜在春夏秋季均可採收，洗淨，鮮用或曬乾。其可食用部位是嫩莖葉，每100克嫩莖葉含蛋白質5.5克、脂肪0.6克、碳水化合物8克、鈣610毫克、磷93毫克、維生素C153毫克。
1、吃沙棘果是能夠起到抗衰老功效的，首先在沙棘果中的有效成分重要是超氧化物歧化酶，這樣的物質是能夠幫助我們起到清除人體內自由基的功效，同時還可以透過吃沙棘果的方法來幫助增強我們身體的免疫系統功能，這樣就可以發揮出調節免疫活性細胞的效果，這樣對，是一種有效的免疫調節劑，對於提高人體的抗病能力，延緩衰老都有好處，對於這類人群來說沙棘果都是很適合的。
2、沙棘果的抗癌功效也是很出色的。重要是因為沙棘果的抗癌作用很強，除了可以透過免疫機制來發揮出功效之外，實際上沙棘果還可以非常直接的起到抑制癌細胞的功效，對於阻斷致癌因素也是有好處的。而且對沙棘果來說，還可以發揮出阻斷N-亞硝基合成的效果，所以說沙棘果的抗癌功效很強。
3、沙棘果對於防治心血管疾病的情況也是非常有意義的，主要是因為在沙棘果中是有大量的總黃酮存在，實際上這種物質是由7種黃酮而組合的化合物，而這種物質是能夠起到緩解心絞痛的功效，同時還可以促進我們的心功能健康，促進我們的心血管健康是很有好處的。
1、清熱解毒：莧菜清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
2、增強體質：莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
3、促進兒童生長髮育：莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長髮育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。
4、防止肌肉痙攣：能維持正常的心肌活動，促進凝血，增加血紅蛋白並提高攜氧能力，促進造血等功能。
5、莧菜其性寒涼，易傷陽氣，故對脾陽不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者，不宜多食。
6、莧動氣，令人煩悶，冷中損腹。故消化不良、腹滿、腸鳴者宜少食或暫時不食為好。
7、過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重，