1、首先，把買回來的生栗子放在家裡陰涼通風的地方，晾上一週左右。
2、晾過之後就會發現很多生栗子自己已經開口了，用手輕輕一撥，皮就掉了。
3、沒有開口的可以用手一捏就能把外殼去掉。
4、剝掉外殼的栗子有些那層薄皮還在。
5、這時就要把剝好的栗子放入一個盆中倒入熱水，薄皮就會自己脫落。
1、首先，把買回來的生栗子放在家裡陰涼通風的地方，晾上一週左右。
2、晾過之後就會發現很多生栗子自己已經開口了，用手輕輕一撥，皮就掉了。
3、沒有開口的可以用手一捏就能把外殼去掉。
4、剝掉外殼的栗子有些那層薄皮還在。
5、這時就要把剝好的栗子放入一個盆中倒入熱水，薄皮就會自己脫落。
1、在陽光明媚的日子裡，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質等傳熱快的容器裡。曬大半天或是一整天，然後穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落乾淨了。最後用扇子或是風扇吹一下，就可分離花生衣。
2、把花生用水洗一下，然後下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然後關火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最後吹去花生衣即可。注意，儘量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、家有烤箱或是微波爐的同學，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得乾脆即可，然後把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最後吹掉花生衣即可。注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
4、把花生用水泡發，然後撈起來晾一下，表面水分幹了後，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在裡面，扎住口子，反覆搓一下，花生衣就脫掉了，最後倒到水裡沖洗一下，就能把花生衣分離。
5、把花生泡發，帶水一起放冰箱裡冰凍，24小時後拿出來解凍，撈出來烈日下曬乾，這個時候花生皮都乾癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
6、如果有乾淨的沙子，找個篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子裡，然後穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最後用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。這個方法對各種花生都管用，不必在乎乾溼。
1、食材：花生仁500g、食用油適量；
2、開火，鍋裡倒油，油不要太多，確保花生仁平鋪在鍋底時每顆都能沾到油就行。
3、油五六成熱時放花生仁，小火炸至顏色變深，外皮呈紅褐色即可盛出。期間可用鏟子輕輕翻動，避免糊掉。
4、炸好的花生仁最好放大一點的盤子裡，平鋪開，這樣涼的快一些。
5、涼的差不多了，把花生仁倒進保鮮袋，還是平鋪開，用擀麵杖碾碎。一次性做比較費力，可以分兩次碾，也能更均勻些。
6、碾好的花生碎可以直接放保鮮袋儲存，也可以用吃蜜餞留下的小罐子裝起來。