剝蒜快方法

　　1、處理大蒜 首先將大蒜的頭部及根部切掉，然後去掉外皮，這裡使用揉搓的方式就可以很快的將外皮搓掉，只去掉最外面一層即可，使大蒜可以分成一個一個的小瓣方便之後的處理工作。

　　2、快速剝少量蒜 如果要剝的蒜不是很多，注意手的技巧即可，拿出一瓣蒜，然後按住蒜的上下兩端，用力向中間擠壓，蒜皮自然就會爆開了，然後再剝蒜就很方便了。

　　3、水瓶剝蒜 要剝的蒜比較多時，需要藉助工具，準備一個空的水瓶子，將小瓣的蒜全部放進去，然後擰緊瓶蓋，上下左右晃動一會兒，觀察觀察蒜的皮很快就會脫落，將蒜倒出來即可。

　　4、塑膠袋剝蒜 也可以藉助空塑膠袋，同樣將小瓣的蒜放到塑膠袋中，然後將袋子繫緊，對著桌子或牆面進行敲打，注意不要太大力氣，以免將蒜瓣砸壞。幾分鐘後解開塑膠袋，蒜皮也會脫落了。

　　5、大蒜儲存 一個蒜骨朵有很多瓣，經常會吃不了，所以在剝蒜的時候就規劃好，儘量少剝，因為蒜皮對蒜又一個的保水能力，而且一定要密封，裝袋，放入冰箱或者是陰涼通風的地方，如果可以的話，將剝剩下的蒜全都放在醋裡醃起來，也可以儲存很久。

　　剝蒜快的方法如下：

　　1、用洗碗手套：準備一雙洗碗手套，然後抓起一把帶皮蒜粒，用力捏在手裡，再快速的搓揉兩手中的蒜粒，蒜皮就被揉下來了。

　　2、用刀面：將蒜粒放在菜板上，把刀面與蒜粒接觸，然後手用力壓住刀面，蒜粒在壓力作用下會破裂，蒜皮就會與蒜肉分離，再撿出蒜皮就可以了。如果力氣很小，壓不碎蒜，就用刀面拍蒜粒，拍碎就可以了。

　　3、用玻璃罐：將蒜粒放入帶蓋的玻璃罐，蓋上蓋子，然後用力地、不停地搖晃玻璃罐，幾分鐘後，開啟蓋子，蒜皮即脫落。如果沒有玻璃罐，也可以用帶蓋的鐵罐，或者兩個鋁盆合在一起。

　　4、用熱水：準備一盆熱水，然後把蒜粒放進熱水，待蒜皮浸透後，撈出來涼一下，趁著熱氣，一下就可以剝去蒜皮。

　　5、用剝蒜器：將蒜粒放入剝蒜器中，用力前後搓揉，聽到蒜粒迸裂的聲音蒜皮即脫落。

　　1、浸泡法。在準備其它配菜的時候順便準備一小碗清水，將準備剝皮的大蒜瓣放入到清水當中浸泡。大約半個小時左右我們就會發現大蒜的表皮與大蒜肉分開了，再將它們撈出來輕輕一剝，大蒜皮就會下來了。

　　2、按壓法。平時在家中剝蒜皮時，要把大蒜外層的老皮用力捻動一下，然後再把大蒜放在乾淨的面板，用刀背去用力的拍一下，然後再把散開的蒜瓣拿起來，用手輕輕一剝蒜皮就能脫落。