加水稀釋為什麼會促進電離

　　電離一般屬於分解反應。即反應物只有一個，生成物有兩個或兩個以上。

　　說通俗點，加水時，實際上是降低了各離子的濃度。即反應物與生成物的濃度都降低相同倍數，但因為生成物不止一個，故生成物的離子積下降的更快。用化學平衡去解釋，就是生成物的總濃度降低了，故平衡向正方向進行。故促進了電離。

　　比如：加水促進醋酸的電離。

　　醋酸的電離方程式為：CH3COOH=可逆=CH3COO-+H+，電力常數K=c(CH3COO-)*c(H+)/c(CH3COOH)，如果忽略水裡少量的H+，稀釋時，c(CH3COO-)，c(H+)，c(CH3COOH)三者減少相同倍數，由於電離常數不變（如果電離不改變的話，電離常數分子減少的多，分母減少的少），所以醋酸必須繼續電離。

　　促進水解。第一步稀釋時，由於開始時濃度大，電離度小，稀釋後電離度增大，促進水解。且電離度比例增大倍數超過稀釋倍數，所以pH減小。到後來，稀釋倍數變大之後，體積變大，氫離子物質的量變化不大，所以pH變大。

　　水解是一種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。水解是鹽電離出的離子結合了水電離出的氫離子和氫氧根離子生成弱電解質分子的反應。水解是物質與水發生的導致物質發生分解的反應也可以說是物質與水中的氫離子或者是氫氧根離子發生反應。

　　巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食，遇水之後糖漿就會被溶解變稠；

　　可以加一些淡奶油稀釋白巧克力漿，因為白巧克力漿含油脂較多，水油不相容，淡奶油則可以與白巧克力充分融合。白巧克力是不含可可粉的巧克力，白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同， 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料製成。