動物蛋白是鹼性食物嗎

　　動物蛋白不是鹼性食物，而是酸性食物。酸性食物主要是指擁有豐富蛋白質、脂肪以及糖類的食品，而動物蛋白主要來源於禽、畜、魚類以及其它動物的肉、蛋、奶等，屬於酸性食物的一種。

　　現如今我們吃的大部分食物都有鹼性和酸性之分，鹼性食物指的是食物燃燒之後或者的灰分含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，溶於水稱為鹼性溶液，基本上蔬菜、水果、豆類以及杏仁等等都屬於鹼性食物。

　　動物蛋白不屬於鹼性食物，而屬於酸性。酸性食物通常指的是那些擁有豐富蛋白質、脂肪以及糖類的食品，它經過人體消化之後最終會形成氮、碳、硫等呈酸性的物質。

　　而動物蛋白其實主要都是來源於禽、畜以及魚類或者是其它動物的肉、蛋以及奶等等，能夠較好的被人體吸收，對人體是有極大好處的，但是在食物方面，建議還是酸鹼結合。

　　芋頭易於消化，是一種很好的鹼性食物。

　　1、協調酸鹼平衡。中醫認為芋頭有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。芋頭可以中和體內積存的酸性物質，從而協調人體酸鹼平衡。

　　2、芋頭的價值。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品。除製作澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。

　　黃豆是中鹼性食食物。

　　黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化、可以美容等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。黃豆味甘，性平，能健脾利溼，益血補虛，解毒。可用於脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、溼痺拘攣、水腫、小便不利、尋常疣等。