包粽子的米泡3-12小時合適。糯米在包粽子之前要浸泡，是因為糯米經過浸泡後，會因為吸收水分而發脹，從而增加糯米之間的摩擦力，在包粽子時能夠將糯米壓得更緊實，不會因糯米打滑而包不緊，從而導致漏米。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
夏天包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右；這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃；換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右；正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟；只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
至少要泡3個小時左右。
包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用溫水浸沒糯米，米水比例為一比二最適宜，每天換2~3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
大黃米包粽子需要泡8小時。水一定要高於米，這樣泡出來的米，會讓粽子更加的有光澤，口感好、而且會散發出特殊的米香。黃米粘糯，紅棗甜香。吃時如感不夠甜，還可蘸白糖食用。
黃米粽子是一種山西省端午所包的一種粽子。黃米還叫黃黏米，除了血糖指數低，大黃米的營養價值更高於糯米，並與小米相當。它的蛋白質、礦物質鐵、 ...
糯米泡3個小時左右就能夠包粽子。包粽子的方法：先把糯米淘洗2—3遍，再水泡3小時，撈出控去水分；接著將葦葉放入開水中煮透，再放入涼水中浸泡；然後將3—4張葦葉錯開包捲成三角形，在向其中裝入約30克糯米後放入3粒小棗，再用約30克溼糯米將棗蓋上，最後用葦葉裹嚴，並用線繩捆好；最後將粽坯放入鍋中，用石板壓實， ...
1、包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。
2、用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。 ...
包粽子時糯米要泡至少三個小時。用來包粽子時，需要糯米具有一定的粘性，需要提前進行浸泡，將其中的粘性散出來後，才可以包粽子，由於糯米硬度比普通的白米較硬一些，至少浸泡3個小時，才可以使糯米吸足水分，將當中的粘性泡發出來。糯米浸泡的越久，粘性就會更高，煮出來的粽子口感會更為綿軟。 ...
包粽子的米一般要泡三四個小時，但若是能提前一天浸泡它直到糯米會可以被手指碾碎更好，因為糯米吸收水分越多口感就越好。泡糯米可以使用溫水，長時間泡糯米的時候還要定時給它換水。
包粽子的米泡多久
我們平時在製作粽子之前都需要將糯米放入水中浸泡，這裡一般要讓糯米放入水中浸泡三四個小時，若是可以的話提前一天 ...
1、包粽子的米拍泡五個小時最佳，泡太久煮出來的種子可能就會有點軟爛，影響口感，但是如果只泡個三四個小時的話就會導致糯米夾生。用泡過的米來包粽子可以縮短煮種子的時間。
2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗， ...
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分鐘，浸泡時間40分鐘，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白，有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
製作步驟：糯米洗淨泡好，粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾。將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉，香菇，鹹蛋黃， ...