包粽子糯米要泡幾個小時

　　40分鐘即可。糯米淘淨後在水中浸泡40分鐘，糯米和水的比例為1比2，再將泡好的糯米瀝水30分鐘即可。

　　粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

　　1、包粽子的米一般要泡三四個小時，但若是能提前一天浸泡它直到糯米會可以被手指碾碎更好，因為糯米吸收水分越多口感就越好。泡糯米可以使用溫水，長時間泡糯米的時候還要定時給它換水。

　　2、在泡糯米的時候，可以選擇用溫水來浸泡它並且要將水的分量控制在糯米的兩倍左右，同時提前一天浸泡糯米的時候還要每五六個小時就給糯米換一次水。不過不同糯米吸收水分的速度可能都會有略微區別，若是我們掌握不好具體的泡糯米時間的話，就可以在糯米能被手指碾碎的時候將它們從水中撈出來使用。

　　用來包粽子的糯米至少要浸泡四個小時，我們也可以提前一天就將糯米放入水中浸泡並隔幾個小時就給它換水。包粽子時之所以要讓糯米泡水，是為了讓它將內部的黏性成分釋放出來，從而使最後製作出粽子更加黏軟。

　　包粽子的糯米要泡多久

　　許多有過製作粽子的經驗的人都知道，我們在包粽子的時候都不能直接使用糯米，而是應該先將糯米放入水中浸泡一段時間，那麼糯米到底要浸泡多久才能使用呢？

　　通常情況下糯米至少要放入清水中浸泡四個小時，這樣做是為了讓糯米充足的吸收水分從而將它內部的黏性成分釋放出來，這可以使最後製作出粽子更加黏軟。

　　條件允許的話，我們也可以提前一天就將糯米放入水中浸泡，這裡要將水的分量控制在糯米的兩倍左右，並且還要隔幾個小時就給它換一次水，這樣糯米吸水更充分。