包裝食品加熱殺菌方法有哪些

　　1、超高壓殺菌技術：食品超高壓殺菌(高靜水壓殺菌)就是食品物料以某種方式包裝完好後，放人液體介質(通常是食用油、甘油、油與水的乳液)中，100～1000 MPa壓力下作用一定時間後，使之達到滅菌的要求。

　　2、低溫殺菌：低溫殺菌是對食品中存在的微生物進行部分殺菌的加熱方法。

　　3、巴氏殺菌法：巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低於水沸點溫度下進行。

　　4、超高溫瞬間殺菌：超高溫殺菌簡稱UHT殺菌。一般加熱溫度為125～150 ℃，加熱時間2～8 s，加熱後產品達到商業無菌要求的殺菌過程稱為UHT殺菌。

　　5、微波殺菌：微波殺菌就是將食品經微波處理後，食品中的微生物喪失活力或死亡，從而達到延長儲存期的目的。

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

　　2、開啟食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

　　3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　1、首先按包裝方式，可分為單件運輸包裝和集合運輸包裝。前者，是指貨物在運輸過程中作為一個計件單位的包裝；後者，是指將若干單件運輸包裝組合成一件大包裝，以利更有效地保護商品，提高裝卸效率和節省運輸費有，在國際貿易中，常見的集合運輸包裝有集裝包和集裝袋。

　　2、按包裝型不同，可分為箱袋，桶和捆不同形狀的包裝。

　　3、按包裝材料不同，可分為紙製包裝，金包裝，木製包裝，塑膠包裝，麻製品包裝，竹，柳，草製品包裝，玻璃製品包裝和陶瓷包裝等。