水解反應是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫離子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程。有機化學中是化合物與水反映，無機化學中是弱酸根或弱鹼根離子與水反應。
有機化學概念是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中的H+加到其中的一部分，而羥基(-OH)加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程；無機化學概念是弱酸根或弱鹼離子與水反應，生成弱酸和氫氧根離子(OH-)（或者弱鹼和氫離子(H+)）。
工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。水解反應是中和或酯化反應的逆反應。大多數有機化合物的水解，僅用水是很難順利進行的。根據被水解物的性質，水解劑可以用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸，有時還可用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等的水溶液。這就是所謂的加鹼水解和加酸水解。水解可以採用間歇或連續式操作，前者常在釜式反應器中進行後者則多用塔式反應器。
火上澆油的化學意思是新增可燃物，新增可燃物能夠幫助燃燒，油是液態高階脂肪酸甘油酯，可以與氧氣燃燒生成二氧化碳和水。
現實生活中，火上澆油也能起到滅火的作用。
原理是在油鍋著火的情況下，用低溫油對高溫油進行覆蓋，高溫的油遇到低溫的油後，能夠迅速降低油鍋內的溫度，達到油鍋內燃燒油的燃點。
滅火的原理：
（1）清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離
（2）隔絕氧氣或空氣
（3）使溫度降到可燃物的著火點以下
電離大於水解的酸主要是含有亞硫酸氫根離子、磷酸氫根離子、草酸根離子的酸,其它的酸式酸根離子均是水解大於電離，例如含有碳酸氫根離子、硫酸氫根離子的酸。
而像醋酸銨是水解與電離約等。有時要根據題目去分析鹽溶液到底是哪個大。如碳酸氫鈉溶液呈鹼性，則說明是水解程度大於電離程度，其原因是，若電離程度大於水解程度，則溶液應呈酸性。
化學中的純度就是含有純物質的質量分數，一般以百分比表示。
純度是石英套管的重要指標，對理化效能和使用效能影響甚大，如失透性、高溫強度、軟化點、光的傳導、熱穩定性、化學穩定性、耐輻射性、熒光特性等；此外，用於半導體工業的石英套管，對純度的要求更為苛刻，微量的雜質將給半導體材料的電效能和壽命以及整合度帶來 ...
化學中雙向轉化是指：在同一條件下，既能向正反應方向進行，同時又能向逆反應的方向進行的反應，叫做可逆反應。
在一定條件下，許多反應都是可逆的，一些反應在一般條件下並非可逆反應，而改變條件將反應物置於密閉環境中、高溫會變成可逆反應。 ...
PBE：根據酸鹼質子理論，酸鹼反應的實質是質子的轉移，當酸鹼反應達到平衡時，酸失去質子的數目必然與鹼得到質子的數目相等，這種相等關係式稱為質子條件式又稱為質子平衡方程。
意義：
1、根據酸鹼反應得失質子相等關係可以直接寫出質子條件式；
2、從酸鹼平衡系統中選取質子參考水準，它們是溶液中大量存在 ...
意思是：與外界無熱交換。
一個物體的邊界如果沒有任何形式的傳熱方式，則被定義為絕熱。在工業生產中裝置的良好絕熱性可以大大減少能量的損耗，提高生產效益。
絕熱是保溫與保冷的統稱，為了防止生產過程中裝置和管道向周圍環境散發或吸收熱量而進行的絕熱工程，已成為生產和建設過程中不可缺少的一項工程，有著重要的 ...
介穩性是指膠體的穩定性介於溶液和濁液之間。在膠體、溶液和濁液這三類分散質中，溶液最穩定，濁液很不穩定，而由於膠體粒子在不停的做布朗運動，所以膠體在一定條件下能穩定存在，穩定性介於溶液和濁液之間，屬於介穩體系。 ...
分解率：已經分解的物質的量佔該物質的總量的百分比 。
分解率一般是相對於固體反應物來說的，一種物質的總質量是m，如果完全反應，則它的分解率是百分之一百，如果還剩下這種物質的質量為m2，則它的分解率是(m減m2)除以m乘以百分之一百，分解率反映的是物質參加反應進行的程度。如一開始有5摩爾的高錳酸鉀，加熱 ...
化學中p代表化學元素磷。
磷是第15號化學元素，符號P，處於元素週期表的第三週期，第VA族。磷存在於人體所有細胞中，是維持骨骼和牙齒的必要物質，幾乎參與所有生理上的化學反應；磷還是使心臟有規律地跳動、維持腎臟正常機能和傳達神經刺激的重要物質，沒有磷時，煙酸不能被吸收；磷的正常機能需要維生素D和鈣來維持 ...