北京最好吃的糖火燒，好吃在哪裡

　　在北京小吃裡有這麼一道美食，他是北京早上人們常吃的一種早點，雖然曾經是河北的小吃，但如今是也成了北京有名的特色小吃，糖火燒可能老年人可能會喜歡點，為什麼呢下面就和小編一起來見識一下吧。

　　糖火燒是是滿族傳統小吃，因其製作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。餅色澤淺黃，外皮酥脆，內瓤層次分明，筋道利口。

　　製作方法：

　　原料：

　　麵粉500克、酵母粉5克、溫水350ML、紅糖500克、芝麻醬500克。（這裡的餡料是非常多的，一般的糖火燒也就用這一半的量。放多少麻醬放多少紅糖，完全根據自己的口味調整吧）

　　做法：

　　1、麵粉+酵母粉，倒入溫水和成麵糰，餳30分鐘。

　　2、擀細紅糖中的硬塊，與麻醬一起拌勻。

　　3、將麵糰擀成長方形，均勻塗上麻醬紅糖，捲起。

　　4、卷好的卷略壓扁，從兩邊向中間摺疊。

　　5、擀成長方形薄片，一切兩半。

　　6、取切好的一片，從兩邊4/1處向中間摺疊兩次，再擀成片，捲成卷。

　　7、揪成一個個小劑，兩邊收口向下捏緊成圓形。

　　8、稍壓扁，烤箱預熱180度烤約25分鐘。

　　相傳遠在明朝的崇禎年間，叫劉大順的回民，從南京隨糧船沿南北大運河來到了古鎮通州，也就是今天北京城正東的通州。劉大順見這通州鎮水陸通達，商賈雲集，是個落腳謀生的好去處，便在鎮上開了個小店，取名叫“大順齋”，專制作銷售糖火燒。沿至到了清乾隆年間，大順齋糖火燒就已經遠近聞名了。

　　為保持傳統特色，大順齋的糖火燒在選料製作上是相當講究的，多少年來，製作的師傅們堅持面要用純淨的標準粉，油要用通州的小磨香油，桂花一定要用天津產的甜桂花，再如必不可缺的紅糖和芝麻醬，也是專購一地，絕不含糊。這座百年老店之所以經久不衰，正在於它的貨真價實，取信於民。

　　【結束語】糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃，後傳入北京，成為北京小吃。其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。

　　一個城市有一個城市的文化特色，不僅僅是歷史上的文化傳承，也包括了飲食方面的文化傳承，在首都北京這個城市，一直都是人們非常想去奮鬥，也想去遊玩的一個城市，在這個城市裡，有著怎樣的飲食文化呢，讓我們一起來盤點北京特色的十大餐廳。

　　一、漢風唐韻文化生態主題餐廳

　　漢風唐韻文化生態主題餐廳坐落在昌平區溫都水城內，是以漢代文化為主調的主題餐廳。餐廳內部的裝潢以漢代建築風格為主，闕臺樓閣林立，灰色方形的亭子配以綠水顯現出餐廳的漢代文化氛圍。

　　餐廳內的一些包間及景觀也以漢代地點名字命名，如銅雀臺、聽鸝館等。此外，餐廳內擺放的一些景觀也是根據其文化氛圍選定的。目前餐廳有上百個餐位及15個包間可供使用。

　　北京市最大的海鮮市場是京深海鮮市場，其詳細情況如下：

　　1、京深海鮮市場的具體地址為北京市豐臺區大紅門石榴莊西街232號；

　　2、營業時間為週一至週日每天早7點至晚20點；

　　3、電話為01051228988；

　　4、周邊公交有地鐵十號線、366路、511路、71路、820路、829路等。