北方小年吃什麼+北方過小年的風俗有哪些

　　導語：小年是我國比較重要的日子，這一天意味著人們準備過新年，是辭舊迎新的好日子。北方小年有許多習俗，那麼，大家清楚北方小年吃什麼？北方過小年的風俗有哪些？一起來看看。

　　北方小年吃什麼

　　1、餃子

　　小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

　　2、關東糖

　　關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有小年前後才有出售。關東糖是用小米、麥芽熬製而成的糖製品，它是祭祀神用的。

　　3、粘糕

　　在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。

　　4、蔥油餅

　　蔥油餅是北方的一種特色主食，主要用料是麵粉和蔥花，新鮮出過的蔥油餅千層百疊，用手抓一把，面絲牽連，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，口感香酥脆鹹，5、火燒

　　北方傳統食物，一般在臘月二十三祭灶時都要準備火燒。

　　6、炒玉米

　　晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。

　　7、麻糖

　　晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

　　8、蒸花饃

　　臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花哨。在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後，家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。

　　北方過小年的風俗有哪些

　　祭灶

　　祭灶，是小年這天重要的活動。南方小年在臘月二十四，北方小年在臘月二十三。灶神的職責是執掌灶火，管理飲食。祭灶在中國民間有幾千年歷史了，灶神信仰是我國百姓對“衣食有餘”夢想追求的反映。

　　掃塵

　　從二十四開始一直到除夕，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。“掃塵”就是年終大掃除，家家戶戶這天都要打掃環境，清理各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生，乾乾淨淨迎新春的氣氛。掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。過了小年，離春節只剩下六、七天了，過年的準備工作顯得更加熱烈了。

　　過小年的五大禁忌

　　1、女不祭灶

　　過小年是祭拜灶王爺的習俗，按照“男不拜月，女不祭灶”的說法，只能由男人祭拜，女人是不能參與的。

　　因為，男人拜嫦娥，意味著拜倒在石榴裙下，有違男女授受不親的封建思想。同理，女生祭拜灶王爺，也會擾亂灶王爺的心智。

　　不過，現在的年輕人恐怕早就沒有祭灶這一說了。

　　2、蒸的花饃不能送人

　　這個應該和地區有關係，北方蒸花饃，但南方沒有這個習俗。

　　花饃是為了祭祀用的，所以千萬不能送人。

　　3、忌討債、賒欠

　　民間認為，小年這天不能討債，否則就意味著一年到頭都會在討債的路上。

　　同理，這一天也不能賒欠，不然預示著一年都會欠賬。

　　4、忌宰殺

　　相傳湖北某些地方，在小年這一天是不能殺生的。

　　但不少網友也有疑問，如果不能殺生，那麼賣雞鴨魚肉的人，又該怎麼辦呢？或許都會提前一天準備好吧。

　　5、忌搗蒜

　　河南一些地區忌諱小年搗蒜，據說是會把家搗窮。

　　雖然都沒有科學依據，但也是寄託著人們對新的一年的美好願望。所以，不管信與不信，這一天都稍微注意一下。畢竟，老一輩人講究得比較多。

　　都說現在的年味變淡了，說到底其實是因為儀式感沒有那麼強了。當人們不再糾結習俗和禁忌的時候，對年味的感受自然就淡了。

　　所以，如果可能，不妨和孩子講一講過年的習俗，並且和孩子一起大掃除、掛裝飾、貼對聯。這樣，不僅能讓家裡煥然一新，還能讓孩子體會到過年的儀式感。

　　導語：現代很多年輕人都講究“儀式感”，有的人追求紀念日的儀式感，有的人追求吃飯的儀式感······的確，生活中有很多值得追求儀式感的存在，比如說小年。小年不是一個固定的節日，但是也不影響大家過小年的儀式感。南北方的小年時間相差一天，風俗也是大不相同，那麼，北方與南方過小年風俗都有哪些呢？下面一起來了解下吧。

　　北方與南方過小年風俗

　　北方地區

　　1.沐浴理髮：北方有句俗話“有錢沒錢，剃頭過年”，小年是除塵的日子，所以大家一般都在小年時特意沐浴理髮，取個好兆頭。

　　2.剪貼窗花：傳統的奶奶們會在小年時剪窗花，圖案大多是喜慶的字、動物或植物，貼窗花寓意新的一年紅紅火火、越過越好。

　　南方地區

　　1.寫春聯：南方講究神必貼、門必貼、物必貼，所以春聯貼越多越好、內容最全越好。

　　2.宜婚嫁：南方民間認為，諸神在小年之後就上天了，所以百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。

　　吃食差異

　　北方地區

　　1.吃餃子：北方的傳統節日大部分都離不開餃子，小年吃餃子取意“送行餃子迎風面”。

　　2.吃糖瓜：民間傳說小年是灶王爺上天向玉皇大帝彙報各家各戶功過的日子，所以大家在祭灶的時候放上糖瓜，希望灶王爺吃了後嘴甜多說些好話，保佑闔家平安、吉祥如意。

　　3.吃火燒：祭灶這天除吃灶糖之外，火燒在這一天也是很受大家歡迎的節令食品。

　　過小年風俗

　　南方地區

　　1.吃年糕：在南方，小年這一天做年糕是很多地方的傳統。年糕又叫做“年年糕”，諧音“年年高”，寓意人們的工作和生活一年比一年提高。

　　2.吃甘蔗：甘蔗有“節節高”的美好寓意，是祭灶的必備，而且吃甘蔗一定要保留完整甘蔗頭，這樣才有“節節高”和“金榜題名”之意。

　　3.吃湯圓：小年湯圓的餡料是有講究的，家裡殺了豬有肉的就做豬肉餡湯圓，沒有肉的話就做糖餡湯圓。

　　4.吃年粽：年粽象徵著新年吉祥，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。

　　“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子”，25日是農曆臘月二十三，我國北方過小年，南方則錯後一天在臘月二十四過小年。民俗專家表示，小年是過大年的重要開端，是春節的序曲，無論是哪天過小年，不論習俗有何差異，人們辭舊迎新的美好願望都是一致的，迎祥納福的美好期盼都是一樣的。

　　臘月二十三過小年

　　為什麼南方、北方不是同一天過小年呢？

　　民俗專家解釋說，中國古人過小年有“官三、民四、船五”之說，也就是官家臘月二十三過小年，百姓臘月二十四過小年，水上人家、漁家等則是臘月二十五過小年。之所以這麼劃分，是因為宋代之前北方多為政治中心，受官方文化影響深，所以人們過小年選在臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年則為臘月二十四。另外，鄱陽湖沿岸等地保有舊船家習俗，小年選在臘月二十五過。南北民眾非同日過小年，這與當地的歷史人文息息相關，這也反映了中國民俗生活多元、豐富的特點。

　　臘月二十三或者臘月二十四這兩天的話都是小年，只不過前者是北方的，後者是南方的，時間不一樣，但是北方小年和南方小年除了時間不一樣的，而且風俗也是非常不同的，我們來了解下其中的具體內容吧，千萬別弄混了！弄混的話會很尷尬的。

　　小年在什麼時候北方小年在2021年2月4日，南方小年在2021年2月5日

　　北方怎麼過小年在北方過小年必須做的第一件事情就是祭灶神。俗話說，“臘月二十三，灶君爺爺您上天，嘴裡吃了糖餳板，玉皇面前免開言，回到咱家過大年，有米有面有衣穿。”糖瓜是一種麥芽糖做成的糖，非常甜。北方人在祭灶時會給灶王爺供奉糖瓜，也是希望給灶王爺吃了以後，他的嘴巴會變甜一點，上天給玉皇大帝做報告時多言好事。在灶王爺吃完糖瓜之後就要把舊的灶神畫像揭下。同時，家家戶戶也都要“請”回來一幀新的灶王像，以求來年衣食無憂。

　　同時，北方人還喜歡在小年這一天剪窗花。所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。窗花內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，二龍戲珠，五福捧珠、鴛鴦戲水蟬等，花樣繁多，樣子討喜。

　　北方過小年還會放鞭炮，因為這是年前的第一炮，很重要。而且中國人過節都喜歡熱熱鬧鬧的，鞭炮的聲響，也可以渲染過節的氣氛。另外，餃子是北方小年必不可少的食物。小年夜吃餃子取自於“送行餃子迎風面”這句詩，有期盼親人回家團聚的意思。

　　南方怎麼過小年在南方，小年這天首先要撣塵。撣塵就是指家家戶戶要掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施乾淨徹底的衛生大掃除，意為不讓灶王爺把土帶走。另外，塵土與陳舊當中的兩個chen字諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。其次，在小年這一天很多南方人都會選擇吃一塊軟軟糯糯的年糕。年糕又被稱為“年年糕”，與“年年高升”諧音，意寓人們的工作和生活將會一年比一年提高。

　　另外，南方還有一個很特別的習俗就是婚嫁。民間認為，諸神在小年之後就上天了，便百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房。”這一首詩描繪的就是年末的時候“趕亂婚”的場景。