一、冬剪時間
葡萄冬剪的時間一定要把控好，不可過早也不能太晚，否則都會影響它貯藏營養，對第二年的萌芽，生長不利。最佳的時間是在樹體進入休眠到傷流期的前30天，如果是大棚栽培的要在覆膜前進行。具體的時間是在10月下旬到11月中下旬之間。
二、修剪方法
1、修剪長度：修剪的時候具體的剪留長度要依靠它的長勢，結果枝率以及花芽著生部位的高低來判斷。同樣條件下，粗壯且營養狀態良好的枝條要適當長留，弱枝花芽若是分佈比較好的要短截，延長枝留長，預備枝短截。此外，如果是肥水不足，且比較乾旱的地區主要是修剪短稍。
2、修剪位置：剪口位置組織會鬆散，水分容易蒸發掉，因此修剪時剪口要距離芽眼大概2-4釐米，防止水分蒸發太多，從而乾枯枝會增多。剪口要和剪口芽在相對的一側。
3、留芽量：留芽的量要控制好，不可太密，也不能過於稀疏。通常比第二年春季留梢量要多一倍。如果籬架面新梢留15-20個芽，那麼冬季修剪就要留30-40個。若是短梢修剪，，結果母枝要留8-10個。
北方葡萄剪枝最佳時間應當是在葡萄樹進入休眠期的前一個月，這個時候進行修剪葡萄，會有利於葡萄來年的發芽和生長。另外，修剪的時候需要將葡萄整株修剪掉1/3以上，這樣會提高葡萄儲存營養的量，使它來年生長更旺盛。
1、種植時間
不同地區種植葡萄的季節不同，大部分地區選擇在春季發芽前半月左右的時間栽種葡萄比較好，成活率高且葡萄的品質好；少部分地區如黃淮地區選擇在3月的中旬後種植葡萄較為適宜，京津地區則在4月初種植較好。
2、種植方法
（1）栽植時間：種植葡萄時無論是露地還是大棚栽培都應選在春季進行，具體是3月到5月之間，等土壤解凍後就可以。
（2）整地起壟：種植前要先在地面上撒施農家肥，保證有足夠的底肥，養分足才可更快適應，後期更好的生長。還要挖好定值穴，不可太深，也不能過淺，具體根據苗木的大小定。
（3）定值栽種：挖好穴後就可將苗木放入，填上土壤，填好之後要壓實。之後及時澆灌大水，要完全澆透，但不能積水，避免爛苗。
3、管理技術
（1）施肥：管理期間要根據生長情況及時補肥，在秋季採果之後要施加基肥，用漚肥或者人畜糞肥就行。盛果期還要追施有機肥，主要分兩次，一次是開花的前十天，另一次是果實膨大時。
（2）水分：生長期需水量較大，在開花前，坐果後到果實著色時一定要及時澆水。此外，雨季後還要排水處理，不能積水。
（3）修剪：管理時除了水肥外，還要注意修剪。主要是整形修剪，夏季修剪和冬季修剪。整形修剪可用主蔓扇形。夏季要及時抹芽，摘心。冬季在落葉後要進行徹底的修剪，為來年的結果做準備。