一、掌握抗寒效能
想要它更好的過冬，要清楚它的受凍能力。它有一定的耐寒性，不過當低溫降到零下6度的時候就容易受到凍害，降到零下8度的時候就會被凍死，因此應將溫度保持在零下6度以上才行。
二、澆灌封凍水
冬季埋土之前要先澆灌一次封凍水，大概在埋土的前10天進行，這樣可防止它的根系受到凍害，還可避免早春時的乾旱情況。注意澆灌水的時候要澆透，澆足，讓土壤飽和。然後等土壤稍微乾的時候再埋土。
三、埋第一次防寒土
在葡萄落葉之後要進行修剪，把枯枝爛葉全部處理掉，並把枝蔓捆綁好。當氣溫持續在2度左右的時候就埋土，注意第一次埋土不可過多，不露出枝蔓就行。
四、埋第二次防寒土
第二次防寒土的時候建議在溫度持續0度時，此時要準備適量的玉米秸稈或者是乾草，這樣能更好的保護根系不受凍害。此時埋的防寒土的寬度大概在1.8-2米之間，枝蔓覆土的厚度在60公分以上，這樣才可保證不受凍害。
一、過冬方法
1、澆封凍水：北方冬季的溫度較低，過冬時要埋土才行，避免凍傷。埋土的前10天要先澆灌封凍水，澆透，澆足，讓土壤處在飽和的狀態下，等土壤稍微變乾的時候再覆土。
2、第一次埋土：降溫之後就要及時進行修剪，避免水分大量蒸發。修剪之後要將它的枝蔓全部捆綁好，溫度處在連續兩度的時候要進行第一次埋土，此時土壤不用埋太厚，能蓋住枝蔓就行。
3、第二次埋土：當溫度連續處在0度的時候要進行第二次埋土。此時埋土的厚度要增加，還要準備適量的乾草鋪在根部附近，這樣可提高溫度，避免根部受凍。此時埋土之後厚度要保證在60公分以上，寬度大概在1.8-2米之間，這樣才可保證它不被凍傷。
二、過冬的注意事項
過冬的時候要注意最容易凍傷的部位是它的根系，因此一定不要將根系暴露在外，否則容易被凍傷。第二次埋土的時候不能挖根系附近的土，否則容易進入寒氣。要從距離根系遠的地方挖土覆蓋。此外，埋土的時候土表面要平坦，且要埋嚴實，後期要經常檢查，發現漏洞及時補好。
一、什麼時候埋土
北方地區冬季的溫度太低，通常會低於零下6度，這樣的環境若是不埋土會凍傷葡萄枝條，影響第二年的發芽，開花，甚至可能會造成植株死亡。埋土的時間要嚴格把控好，一般在上凍前的半個月進行，大概是11月份中旬。如果埋土太早枝條在溫暖的環境下會發芽，如果埋土太晚會凍傷。
二、怎樣過冬
1、想要它安全過冬要注意方法才行。在埋土之前要提前澆灌一次封凍水，這樣可防治根系受到凍害，且還可避免早春乾旱。灌水的時候要灌足，讓土壤飽和，等地面稍微半乾時再進行埋土。
2、除了澆水之外，還要進行修剪。通常是在每年的10月中旬開始，落葉之後就要進行秋剪，將枯枝爛葉徹底清除果園，取下架上的葡萄，將枝蔓平順放在地上用草繩捆好。注意第一次埋土不可太多，不露枝蔓就行。
3、埋土要埋兩次，第二次也要趕在封凍前進行。若是幼樹要提早埋，大樹可適當推後。第二次埋土時還要覆蓋適量的乾草或者是玉米秸稈，這樣可提高根部的溫度，對防寒有利。此時枝蔓上埋土的厚度不能低於60公分，寬度在1.8-2米之間。