北海特色美食攻略

　　1、沙蟲筍絲湯

　　2、香煎黃魚

　　3、韭菜炒江蜆

　　4、沙蟹汁悶豆角

　　5、酸梅嗮士蒸蒲魚

　　6、香煎葵龍魚餅

　　7、水塢蒙蟹仔

　　8、劉魚燜酸菜

　　9、水蛋蒸花蟹

　　1、手打牛肉丸：馳名中外的美食，口感爽脆、香汁四溢。

　　2、南澳牡蠣：汕頭特產海鮮，肉質飽滿，鮮甜可口。

　　3、豬腳飯：汕頭特色美食，皮肉軟爛、香汁濃郁。

　　4、酸鹹菜：汕頭傳統美食，酸甜酥脆、香醇爽口。

　　5、鴛鴦膏蟹：汕頭特產海鮮，膏香肉鮮，絕對的人間美味。

　　6、滷鵝：汕頭傳統美食，深受各路吃貨追捧。

　　7、赤鯮魚：汕頭特產海鮮，肉質鮮嫩、味道鮮美。

　　8、橄欖菜：汕頭傳統小吃，滑潤爽口、留香齒頰。

　　9、酥雞：汕頭傳統美食，表皮香脆、內肉香醇。

　　10、糯米豬腸：汕頭特色美食，嫩滑爽口、味道濃郁。

　　北海的海就是北部灣，是中國四大漁場之一。北海是吃海鮮的好地方，種類齊全，價格低廉。龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥鯭魚、綵衣、魷魚、墨魚、八爪魚、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚等，應有盡有。海鮮多以白灼，可以突出海鮮本身的清鮮。沙蟲沙蟲形似腸子，又名沙腸蟲，生活在海邊的沙地裡，味道鮮美脆嫩，是北海一帶的特產，類似北方渤海灣的海腸。一根小木籤將沙蟲腹部刺破，將腹內的沙土及內臟清洗乾淨 ，再反覆用清水將表面的滑漿洗淨，佐以蔥姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆帶甜，嚼勁十足，堪稱稀珍。有膽量的話，還可以生吃，營養豐富。花蟹粥：花蟹營養豐富，內含大量蛋白質和微量元素。北海人特別習慣把這種蟹拆開後混著大米煮成粥，味道鮮美。