十大營養價值高的水果排名

　　1、藍莓——含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量高的，花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”尤其藍莓花青素，增強皮膚免疫力。

　　2、獼猴桃——果實中的Vc、Mg及微量元素含量高。據分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克。

　　3、檸檬——含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。

　　4、芒果——果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，每100克芒果含有胡蘿蔔素897微克。

　　5、哈密瓜——每100克哈密瓜含有維生素A 153微克。據分析，哈密瓜的幹物質中，含有4.6%—15.8%的糖分，纖維素2.6%—6.7%倍。

　　6、番石榴——其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。

　　7、大棗——維生素 C 含量高達 243 毫克 / 100 克，一般冬棗含能量105 千卡 / 100 克，接近米飯（116 千卡 / 100 克），吃大棗等於吃飯。

　　8、百香果——豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質。

　　9、蘋果——營養成分可溶性大，易被人體吸收，它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩還可以減肥。

　　10、香蕉——又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

　　1、菠菜：

　　菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。

　　2、甘藍：

　　又名結球甘藍、洋白菜、捲心菜、包菜。是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。

　　3、蘿蔔纓：

　　蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；並含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好。專家稱，不管是什麼種類的蘿蔔纓，在補鈣方面都有著明顯的優勢。

　　4、萵苣：

　　萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

　　5、南瓜：

　　南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B10.05mg%，維生素B20.06mg%，維生素C5mg%;此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種鈷的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。

　　6、芥菜：

　　芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

　　7、紅薯：

　　抗癌作用：飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。

　　β－胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

　　常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

　　8、西蘭花：

　　西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

　　9、胡蘿蔔：

　　胡蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質。

　　患有脂溢性皮炎，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿蔔這些症狀會得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經；調養胃部、十二指腸等消化器官而協調營養。素有“土人參”之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。

　　據有關資料記載，每100克胡蘿蔔中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿蔔素3毫克，還含有豐富的蛋白質、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質。

　　10、紅柿子椒：

　　彩色的柿子椒也含豐富的維生素C以及椒類鹼等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利於增強人體免疫功能，提高人體的防病能力。其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

　　1、蜂皇漿，蜂皇漿是全世界唯一可供人類立即服食的基酶成份的非常營養成分食品，含有高蛋白食物、維生素b2類、葉酸片、泛酸、乙醯膽鹼、及多種多樣身體需要的碳水化合物和微生物生長激素等。蜂皇漿對人類診療、健康保健等具備獨特的作用，醫治女性更年期綜合徵也是有輔助功效。

　　2、榴蓮果，榴蓮肉帶有多種營養元素，營養豐富，香氣與眾不同，具備「水果中的王者」的美譽。榴蓮果特性溼熱，一次不能多吃，會令燥火升高，出現溼毒症狀，一天不必服用超出兩半，體質虛寒者最好是戒食。

　　3、西紅柿，每人服用50克-100克鮮西紅柿，就可以考慮身體對幾類維他命和礦物的需要。

　　4、大豆，大豆大豆物美價廉，帶有的大豆異黃酮素又能造成與雌性激素雄性荷爾蒙類似的效應，減少血液膽固醇，維護心臟，防止骨質疏鬆。

　　5、食用菌，食用菌菌種的營養成分：高蛋白食物，無膽固醇，無木薯澱粉，低熱量，少糖，多膳食纖維素，多碳水化合物，多維他命，多礦物。食用菌菌種集中化了食品的一切優良特點，營養成分做到天然植物食品的巔峰之無肉，被稱作造物主食品，長命食品;

　　6、紅米note，紅米note帶有豐富多彩的木薯澱粉與綠色植物蛋白，可補充耗費的精力及保持人體人體正常體溫。它含有諸多的營養元素，在其中以鐵製更為豐富多彩，故有補血補氣及防止貧血的作用。

　　7、橙，橙是全球四大名果之一，成分豐富多彩的維他命C，基本上早已變成維他命C的代稱。現如今的藥理學已一致青睞維生素C為抗氧劑之一。

　　8、胡蘿蔔，紅蘿蔔，有著“士山參”之美譽，除帶有多種營養元素外，還蘊含豐富多彩的鈣、鉀、鐵等物質。

　　9、燕麥片，燕麥片帶有豐富多彩的各種維他命，非常是維生素E，每100克燕麥粉中達到15mg。除此之外燕麥粉中還帶有穀物食糧中都缺乏的皂甙(山參的主要成分)。蛋白的碳水化合物構成較為全方位，身體必不可少的8種碳水化合物成分的均居首。

　　10、殼子果乾，殼子果乾類食材帶有維生素b3、維生素b26、葉酸片、鎂、鋅、銅和鉀，及其多種多樣抗氧劑等多種多樣營養元素，素食主義者常吃堅果有利於攝入欠缺的微量元素，以得到營養均衡。殼子果乾類食材關鍵有：甜杏仁、杏仁、榛子仁、核桃仁、松籽、栗子、銀杏果、南瓜子、花生仁、葵花仁、南瓜籽、西瓜子這些。榛子仁不但被大家服用的歷史時間最久遠，營養元素的成分也最大，擁有“堅果之王”的頭銜。