十大高蛋白食物排行榜

　　1、十大高蛋白食物排行：雞蛋、野生三文魚、小扁豆、豬裡脊肉、金槍魚、天貝、墨魚乾、魷魚乾、豆腐絲幹、扇貝。

　　2、蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

　　1、瘦豬肉——尤其是瘦豬肉蛋白質含量特別高，有20.3%左右。瘦豬肉也常出現在各種菜譜當中，食用之後，其中所含的蛋白質可以儘快轉化為氨基酸，促進人體自身的蛋白質合成，滿足人體正常新陳代謝的蛋白質需求。

　　2、魚肉——它的蛋白質的含量為18%，除此之外魚肉還含有優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素，孕媽可以多吃，利於胎兒發育。

　　3、鴨肉——它的蛋白質含量約為15.5%，含量比一般畜肉含量要高，還含有不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。

　　4、豆腐皮——其中豆腐皮蛋白質含量高達44.6%，氨基酸的含量也很高。除此之外豆腐皮還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，營養非常豐富。

　　5、瘦牛肉——它的蛋白質含量在20.2%左右，也是蛋白質含量較高的食物。牛肉的蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，且比例均衡，人體吸收利用高。

　　6、花生——它可以榨油，也可以做菜餚，更可以生吃。有人稱花生為“長生果”，具有喜慶的像徵，其實花生營養豐富，說它是長生果也不為過。

　　7、山核桃——含有較高的蛋白質和脂肪酸，其中蛋白質含量為18%。平時多吃核桃，可以健腦，這是因為核桃含有蛋白質和不飽和脂肪酸。

　　8、蝦——它的蛋白質含量18.9%左右，蝦除了是低脂高蛋白食物外，其碳水化合物含量也超級低，適合做減肥餐，好吃又減脂。

　　9、葵花籽——富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，也是高蛋白食物，蛋白質含量高達22.7%，既可以做休閒零食，又可以做食用油源。

　　10、黃花菜——富含多種維生素和各種礦物質，自古以來就是一種美食，被譽為席上珍品。黃花菜也是高蛋白食物的一種，其蛋白質含量為19.4%。

　　1、瘦羊肉——蛋白質的含量在20%左右羊肉中的礦物質含量豐富，其中銅、鐵、鋅、鈣、磷的含量高於許多其他的肉類。

　　2、雞肉——不僅是優質蛋白的來源，還有“降壓肉”的美譽，它含有的豐富精氨酸能促使血管擴張，幫助維持血壓穩定，也是具有補脾，補氣，養血的食物。

　　3、蝦——富含蛋白質、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，蝦可食用部分的蛋白質佔比達16~20%，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸。

　　4、瘦豬肉——蛋白含量大約20%，必需氨基酸組成人體需要接近。豬肉中含有豐富的磷、鉀、鐵、鎂等元素，是人體所需礦物質元素的重要來源。

　　5、牛奶——營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收，可以為人體提供優質蛋白質、維生素和鈣等營養物質。

　　6、魚肉——具有高蛋白、低脂肪的特點一直是營養學家極力推崇的食物，並且是維生素，礦物質和蛋白質的良好來源。

　　7、瘦牛肉——它富含蛋白質，氨基酸和微量元素，瘦牛肉的蛋白質一般在20%以上，常吃瘦牛肉這種食材是快速補充蛋白質的絕佳方法。

　　8、雞蛋——每天吃一箇中等大小的雞蛋，其蛋白質攝入量相當於喝了一盒牛奶，同時還有助於補充卵磷脂、鈣、維生素A等多種營養素。

　　9、大豆——含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等。蛋白質含量約為30%-40%，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。

　　10、鴨肉——在鴨肉中的蛋白質含量約為16%，主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白，含B族維生素和維生素E比較多的肉類。鴨肉中鉀含量較高，100克可食部分達到近300毫克。