十大高階養生菜

　　1、韭菜，溫中下氣，能補虛益陽，調和臟腑，止瀉血膿。韭菜的助陽固精作用突出，是嬌嫩鮮美的“起陽草”，有天然“偉哥”之稱。韭菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，不僅是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補中。春季氣候忽冷忽暖，需要保養陽氣，常吃韭菜則可增強人體脾胃之氣，最宜人體陽氣。韭菜中的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分，具有促進食慾的作用，並能降低血脂，對高血脂及冠心病有好處。韭菜四季常青，尤以春季最為脆嫩鮮美。韭菜有多種吃法，可作主料單炒，也可焯水後涼拌，作配料可以與雞蛋、肉絲同炒，清香宜人。

　　2、菠菜，在古時候被人們譽為“紅嘴綠鸚哥”，又有“蔬菜之王”的美稱，表達了人們對它的喜愛之意。《本草綱目》認為，食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥”。菠菜不僅含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，還富含維生素A、維生素B、維生素C及葉酸和鉀。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等春季維生素缺乏症的發生。菠菜對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜中含有大量維生素E和硒等抗氧化劑，有抗衰老、促進細胞增殖的作用，能啟用大腦功能，有助於防止大腦的老化。菠菜烹熟後，其性偏於平和，易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用;煮湯食之?有寒冷潤滑的效能，能通小便，利腸胃，清積熱。高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜經熱水燙五分鐘後，取出涼拌，一日二次食用，頗有療效。因菠菜含有草酸，進入人體後與其他食物中的鈣質結合，會形成難溶解的草酸鈣，因而影響人體對鈣質的正常吸收，所以炒食時可先用沸水燙軟。也可以同時多吃鹼性食品，如海帶、水果等，以促使草酸鈣溶解排出。

　　3、茴香味辛，性甘溫，有行氣止痛、健胃散寒功效。其嫩葉可做春季蔬菜食用，果實可作香料，根葉、果實均可作藥用。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛，適用於胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睪丸鞘膜積液等病。

　　4、春筍，是竹的幼芽，一年四季都有出產，春天破土而出者稱為春筍。四季之筍，尤以春筍筍體肥大，美味爽口，素有“嚐鮮無不道春筍”之嘆。筍在地方菜餚中具有一定的代表性，如江蘇有“如意春筍”，浙江有“南肉春筍”，四川有“乾燒筍”，福建有“雞茸金絲筍”等，都是鮮美無比的佳餚。春筍味甘性寒，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”和“主消渴、利水道、益氣”及“清腸、透毒、解腥、發痘疹”等功效。春筍還富含植物蛋白、脂肪、糖類、纖維素、胡蘿蔔素、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有較高的營養價值和醫用價值。現代醫學研究證明，春筍因其纖維素含量高，蛋白質的型別良好，脂肪含量低，因而是防治便秘、大腸癌、乳腺癌的佳蔬，對高血壓、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔瘡均有一定的食療作用。春筍的低脂肪、低糖、多纖維等特點，能夠促進腸蠕動，幫助消化，去積食，因此又是減肥的佳品。值得提醒的是，春筍雖好，但它是清寒之品，又含有難溶性草酸鈣，故脾虛腸滑、慢性腸炎及泌尿繫結石者應慎食;年老體弱及小兒脾虛者胃腸功能較弱，食後不易消化，宜少食。

　　5、香椿，亦是春日美味之一，為蔬菜中不可多得的珍品。據中醫典籍介紹，香椿芽味苦性溫，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、抗菌消炎、殺蟲、固精等功能，並能提高機體免疫力，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥。鮮椿芽中含有豐富的優質蛋白、脂肪、糖類、胡蘿蔔素和大量維生素C、維生素E，以及磷、鐵等礦物質，是春季家常美味菜餚之一。穀雨前後正是香椿上市的時節，這時的香椿芽尤其鮮嫩味美，醇香爽口，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿芽可炒食、醃製，也宜作調味用，但因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。陰虛、火旺、瘡瘍患者不宜多食。

　　6、薺菜，在清明節前後是採集的最佳時節。很多地方流傳著這樣的民謠：“三月三，薺菜當靈丹”。薺菜性平，味微甘，具有清熱解毒、止血降壓、益胃、明目等功效，對高血壓、吐血、衄血、腎炎水腫等均有一定的食療作用。薺菜的藥用價值，源於其豐富的營養。薺菜含有多種氨基酸、豐富的蛋白質和胡蘿蔔素。薺菜中維生素C的含量僅次於辣椒，鈣、鐵、鉀、磷、錳的含量也比一般果菜要高。薺菜含有豐富的維生素A，可用來防治結膜炎、夜盲、目赤腫痛、白內障等各種眼疾，以及多種消化系統疾病。薺菜含鈣量之豐，可謂蔬菜中的佼佼者。薺菜還是高纖維蔬菜，可幫助排便，有清潔體內環境的功能，並可降低血漿膽固醇水平，同時改善血糖水平，對預防和治療心血管疾病和糖尿病大有好處。

　　7、蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁，性寒味甘苦，入肝、胃經，具有清熱解毒、健胃利膽、清肺利痰、消腫散結、養陰涼血、通乳益精、舒筋固齒等作用。科學家經過長期研究發現，蒲公英含有豐富的蛋白質、維生素B2、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等人體所必需的營養素。春暖花開之際，正是蒲公英生長繁茂之時，可不失時機地採集一些蒲公英，用其嫩葉生食、炒食、調羹、涼拌、做湯、制餡均可，不但能補養身體，還可防癌抗癌，延年益壽。

　　8、蕨菜，性寒味甘，有清熱解毒、潤腸、降氣、化痰等功效。經常食用可治療高血壓、頭暈失眠、子宮出血、慢性關節炎等症，對流感也有預防作用。蕨菜富含多種維生素和礦物質，吃起來不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高，享有“山菜之王”的美譽。

　　9、菌陳，據《本草綱目》載：“菌陳除風溼寒熱邪氣，熱結黃疸，久服輕身益氣耐老，面白悅，長年。”春食菌陳有疏肝養肝、清利溼熱、預防與治療黃疸性肝炎的功效。菌陳可涼拌生食，也可做成菜餅或湯羹，味道清香宜人。

　　10、槐花含有多種維生素和微量元素，具有較高的營養價值，並有清熱解毒、清肝降火、涼血止血、美容養顏等功效，對便血和高血壓有顯著療效，並能預防中風。可製成餡包包子、餃子，又可涼拌、炒食、做餅、加麵粉蒸食。

　　1、老班章

　　純正血統的老班章，茶氣剛烈，是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，苦味、澀味最重，霸道而強大陽剛。要成為王，首先口感要好。說起老班章的口感，讓人喝過不忘。香氣高揚，回甘生津猛烈持久，體感通透，茶氣霸道，有王者風範。相比易武、冰島的柔美，老班章的剛烈，霸氣外露，更顯王者氣質。而冰島、易武更像王后。

　　2、冰島

　　冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一，被譽為雲南大葉種之正宗， 冰島茶的種植範圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。

　　冰島普洱茶和老班章一樣，在普洱茶界算是赫赫有名的山頭茶代表。冰島茶位於勐庫鎮冰島村，據說茶網記者獲悉，該茶山老樹只有4千多株，整個春茶也才產3噸左右，年全茶總量5噸，300多畝古樹的租金創下過3千多萬元的紀錄。

　　3、昔歸

　　昔歸古茶園多分佈在半山一帶，混生於森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110釐米。當地的習慣每年只採春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質比其他村寨要好得多。

　　4、曼松

　　原屬倚邦區第一鄉轄區內，歷史上，有曼松老寨，居住著香唐族，善種茶，由於曼松茶的品質好，被列為貢茶。

　　5、薄荷塘

　　薄荷塘坐落易武古樹茶區，海拔1800米左右，是原始森林的一個小寨子。生態壞境非常原始，山巒疊嶂，溪澗填壑，清塘若隱，薄荷若現。

　　6、颳風寨

　　甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。

　　7、彎弓

　　湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，獨具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，一直延續，喉韻綿延悠長，具有較強的持續性和穩定性。

　　8、千家寨

　　在千家寨上萬畝野生茶樹群落的環抱中，有一棵古老的普洱茶樹，它就是舉世矚目的世界野生茶樹王。

　　9、困鹿

　　香氣濃郁且穩實，苦澀感易化，滋味甘甜且醇厚鮮爽，茶湯內含物豐富，性質穩定，後勁較強，喉底生津明顯而韻味足。

　　10、老曼峨

　　茶很苦，當地人將老曼峨乃至整個布朗山茶區從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。

　　1、蝴蝶蘭

　　這種花卉一般是生產於亞熱帶的雨林地區的。本身的花卉顏色也是很漂亮的，氣根的顏色是白色還很粗大，這種花卉也有很多有益的功效。

　　2、曇花

　　曇花是附生肉質灌木植物，高2~6米，老莖圓柱狀，木質化。分枝多數，葉狀側扁，披針形至長圓狀披針形，長15~100釐米，寬5~12釐米，先端長漸尖至急尖，或圓形，邊緣波狀或具深圓齒，基部急尖、短漸尖或漸狹成柄狀，深綠色，無毛，中肋粗大。

　　3、海棠花

　　海棠花，株型開展、枝條細長；花朵單瓣、淺杯狀，米黃色、盛開後呈粉色、爾後呈藍灰紫色；花徑6cm；氣味幾乎無；花期夏季至秋季。

　　4、杜鵑花

　　又名映山紅、山石榴，為常綠或平常綠灌木。相傳，古有杜鵑鳥，日夜哀鳴而咯血，染紅遍山的花朵，因而得名。杜鵑花一般春季開花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有紅、淡紅、杏紅、雪青、白色等，花色繁茂豔麗。

　　5、君子蘭

　　君子蘭花，是石蒜科君子蘭屬的觀賞花卉。原產於南非南部。是多年生草本植物，花期長達30-50天，以冬春為主，元旦至春節前後也開花，忌強光，為半陰性植物，喜涼爽，忌高溫。

　　6、茶花

　　因其植株形姿優美，葉為濃綠綠而光澤，花形豔麗繽紛，而受到世界園藝界的珍視。茶花的品種極多，是中國傳統的觀賞花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名貴花木之一。

　　7、仙客來

　　別名蘿蔔海棠、兔耳花、兔子花、一品冠、篝火花、翻瓣蓮，是報春花科、仙客來屬多年生草本植物，葉片由塊莖頂部生出，心形、卵形或腎形，葉片有細鋸齒，葉面綠色，具有白色或灰色暈斑，葉背綠色或暗紅色，葉柄較長，紅褐色。

　　8、麗格海棠

　　光聽名字這株花卉就是屬於比較好看的那種，畢竟人都說字如其人，那麼花也如其名一般。這種花卉的花朵是非常的漂亮的，最為特別的是這款車的花色種類是非常豐富的。

　　9、月季

　　中國是月季的原產地之一。月季花榮秀美，姿色多樣，四時常開，深受人們的喜愛，中國有52個城市將他選為市花，1985年5月月季被評為中國十大名花第五名。

　　10、蘭花

　　中國人歷來把蘭花看做是高潔典雅的象徵，並與“梅、竹、菊”並列，合稱“四君子”。通常以“蘭章”喻詩文之美，以“蘭交”喻友誼之真。