十種不能吃的螺

　　有句話說的好，禍從口出，病從口入。我們人身上的很多疾病不是因為缺少運動而引起的，一大部分都是因為飲食的原因而造成的。那麼飲食要注意些什麼呢？本期的飲食禁忌，為你解析。

　　1、酒精肝、胰腺炎：喝酒過量

　　酒精肝顧名思義，多由喝酒過量引起。大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。小酒怡情，大酒傷身，一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。

　　飲酒能刺激胃酸分泌，使十二指腸呈酸性環境，刺激促胰液素分泌增多，使胰液分泌增加。而且酒精同時也會破壞胰腺導管開口，導致胰腺水腫，這樣胰腺液聚集，排不到腸裡，結果高濃度的胰酶可使胰腺組織受到破壞，引起炎症、纖維化。據報道，每週攝入酒精》420克，發生急性胰腺炎的風險明顯增加。

　　2、寄生蟲病：消毒不當

　　不少人都愛吃生食，如沙拉、魚生等。雖然是新鮮，但如果清洗、消毒不當，或食品本身就被汙染，很容易造成各種寄生蟲病。建議儘可能少吃魚生，做沙拉之前也要將蔬果徹底清洗。

　　3、心臟病：喝咖啡過量

　　咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高，增加患上各種心臟疾病的機率。

　　4、肥胖、失眠：晚餐吃太飽

　　晚餐離睡覺的時間不遠，同時晚間消耗不多，加上傍晚時血液中胰島素含量的峰值時間，如果晚餐持續過於豐盛，不僅容易讓人失眠，久而久之還會造成肥胖。

　　5、腸胃疾病：不吃早餐

　　不吃早餐不僅讓你早上缺乏精力，還會對胃部造成極大的傷害。還有研究表明，吃豐盛早餐的人壽命會比不吃早餐的人要長。早餐食物儘量做到可口、開胃，在食物的選擇上要注意幹稀搭配，葷素兼備。

　　6、肝、腎、心、腦損害：油膩飲食

　　油膩的東西刺激胰液過量分泌，使胰管內壓短時間內迅速升高，胰液排洩不通便會往外溢位，大量的胰酶被啟用後透過腹膜吸收入血液，這些胰液導致肝、腎、心、腦等器官的損害。

　　7、心慌：嗜飲咖啡

　　嗜飲咖啡容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高，所以大家為了健康還是少喝咖啡為好。

　　8、腦老化：不喝水

　　飲水不足會導致腦老化，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝功能，所以建議大家每天喝8杯水（即1、5升的水）。

　　9、癌症：吃黴變食物

　　黴變食物所含的有害物質不僅能引起人體的急性中毒，還可能會導致癌症的發生，比如黴變甘蔗中的節菱孢黴菌產生的3-6肖基丙酸、黴變米麵中的黃麴黴毒素等。

　　10、高血壓：鹽攝入過多

　　有些人口味偏重，吃菜愛吃鹹的，卻不知鹽的攝入量過多，會導致血壓升高。

　　食物雖然能夠提供營養，但有些食物或飲食習慣同時也在傷害身體。所以健康飲食，就要做到飯前洗手；食物儘量充分加熱，謹慎食用未煮熟的海鮮及生魚片等，不喝生水；避免生熟食品交叉汙染，刀、案板等工具及裝食品的容器要生熟分開，在冰箱記憶體放食品時，也要注意不生熟混放；不吃發黴食物；儘量每餐不剩飯菜。吃剩的飯菜儘量放10℃以下貯藏，食用前必須充分加熱。

　　1、西蘭花——含有一種非常特殊的物質，叫做萊菔硫烷，這種物質能夠快速的抑制幽門螺桿菌，堪稱幽門螺旋桿菌的剋星。

　　2、香蕉——果肉香甜軟滑，容易消化，深受廣大群眾的喜愛。每天一根香蕉，便可以讓幽門螺桿菌遠離你。

　　3、蜂蜜——它除了有保健養生的效果之外，喝一杯濃濃的蜂蜜水，可以有效縮短幽門螺桿菌粘在胃道上停留的時間，對胃功能起到好的防護作用。

　　4、猴頭菇——具有修復胃粘膜和殺菌作用，能有效抑制幽門螺桿菌，還能緩解胃部消化不良，增強胃黏膜屏障功能。

　　5、甘藍——它所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。

　　6、馬齒莧——胃不好的人，吃點馬齒莧或者是用馬齒莧泡水喝，能夠幫助身體消除細菌，去除體內的幽門螺桿菌。

　　7、花生——帶包衣的生花生米可抑制胃酸分泌，從而減少幽門螺旋桿菌的活性，對潰瘍病的康復也有一定作用。

　　8、蒲公英——它既能夠殺滅幽門螺旋桿菌，又能夠修復胃黏膜，緩解胃病引起的胃脘疼痛等，對於預防胃癌有很好的效果。

　　9、百香果——含有的一種超纖維，對整個胃部進行深層的消毒滅菌，並把胃部的有害物質吸出來，達到保護胃黏膜、抑制幽門螺旋桿菌的效果。

　　10、大蒜——含有蛋白質、維生素、礦物質以及脂肪等還，含有大量的大蒜素，可以預防幽門桿菌的感染及殺滅幽門螺旋桿菌。

　　1、十種不能吃的螺：

　　十種不能吃的螺基本都屬於織紋螺，如：球織螺、方格螺、暗色織螺、花冠螺、正織螺、節織螺、橄欖螺、光織螺、橡子螺、疣織螺。它們的主要特點都是分佈在我國南方沿海地帶，誤食之後可能會出現四肢麻痺的症狀，會引起生命危險。

　　2、螺的營養價值及功效與作用：

　　螺含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵等營養成分。性寒，味甘鹹。入脾、胃、肝、大腸經。具有清熱解暑、利尿止咳的功效，有治療小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血，目赤腫痛、疔瘡，腫毒的作用。螺含有蛋白質，維持鉀鈉平衡，消除水腫，並能提高免疫力、降血壓，緩衝貧血，利於人體生長髮育。螺含有鈣、鐵元素，有利於骨骼發育，預防缺鐵性貧血。