千葉豆腐與豆腐的區別

　　1、千葉豆腐和普通豆腐相同的地方只有它們都具有細嫩的特質，而千葉豆腐屬於冷凍食品，是用大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的食品， 千葉豆腐既保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，很受消費者的歡迎。

　　2、傳統的普通豆腐，是用大豆磨成豆漿，再加入石膏，採用點滷的方法制成，含有優質蛋白，是生熟皆可食用的食品。

　　千頁豆腐和豆腐的最大的區別就是製作原材料不同，傳統的豆腐是利用大豆磨成豆漿，然後加入石膏，採用點滷的方法制作而成的；而對於千頁豆腐是用大豆分離蛋白、澱粉、食用油等攪拌均勻後蒸出來的食品，而且有很多商家為了讓千頁豆腐更加Q彈而會加入一些食用新增劑等。所以從營養價值來看的話，千頁豆腐的營養價值確實不如普通豆腐。

　　千葉豆腐跟普通豆腐區別是：千葉豆腐屬於冷凍食品，是用大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的食品，千葉豆腐既保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，很受消費者的歡迎。普通豆腐，是用大豆磨成豆漿，再加入石膏，採用點滷的方法制成，含有優質蛋白，是生熟皆可食用的食品。而千葉豆腐和普通豆腐相同的地方是它們都具有細嫩的特質。